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Accueil / GASTRONOMIE - GASTRONOMY - GASTRONOMÍA / PRÉSENTATIONS DE PLATS - GOURMET DISHES - COMIDAS GOURMET / CUISINE FRANÇAISE - FRENCH CUISINE - COCINA FRANCESA / FROMAGES 58
- Aumonière de fromage de chèvre frais, miel et noix par Jacques Bardy (Le Bon Accueil à Alban - 81)
vue 5270 fois - BRIE de MEAUX aux TRUFFES et mesclun (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
vue 5615 fois - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
vue 7084 fois - Brocciu de chez Kati et Désiré Loyatho de Gamarth, tranches épaisses de TRUITE de banka, pommes Granny Smith et tuiles d'encre de seiche par Henry Amestoy, restaurant Artzain à Irrissary - 64
vue 5628 fois - CABÉCOU aux perles de SAFRAN par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vue 6846 fois - Cabécou aux TRUFFES
vue 8678 fois - CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 5769 fois - CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
vue 5695 fois - CAHORS - Les Halles : Fromagerie Marty (aperçu des fromages bleus)
vue 3068 fois - CAHORS - Les Halles : Fromagerie Marty (aperçu du choix des fromages)
vue 2922 fois - CAHORS - Les Halles : Fromagerie Marty (aperçu du choix des fromages)
vue 2937 fois - CAHORS - Les Halles : Fromagerie Marty (aperçu du choix des tomes)
vue 3072 fois - Caillé de BREBIS, aillet et fines herbes par Jacques Bardy ("Au bon Accueil" à Alban - 81)
vue 4728 fois - CAMENBERT rôti au thym d'Orient à la compotée d'olives noires et ail confit par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
vue 4100 fois - COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
vue 5319 fois - Croustillant de CABÉCOU à l'huile de NOIX (restaurant "le Beaulieu" à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
vue 3875 fois - Croustillant de CABÉCOU sur une potée de choux miellée de Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
vue 3838 fois - Fabrication de FROMAGE au lait de vache : cailllage du lait dans une cuve en cuivre (La Tome du Ramier à Montauban - 82)
vue 1376 fois - Fabrication de FROMAGE au lait de vache : cave d'affinage (La Tome du Ramier à Montauban - 82)
vue 1235 fois - Fabrication de l'ALIGOT avec du fromage du Cantal par Pascal Doucet (restaurant "Les Deux Rivières" à Laguépie - 82)
vue 1896 fois - FOUACE perdue et son crémeux (fromage blanc et chocolat blanc) à la FRAISE par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81)
vue 4016 fois - Fromage (vieille Tomette du Ramier) sur du pain de campagne toaste et lard fumé passé à l'huile d'olive et piment d'Espelette accompagné d'une marmelade de Chasselas épépiné par Maxime Michel (le 1474 du Moulin de Moissac - 82)
vue 3231 fois - Fromage de chèvre aromatisé "Saveur du jardin" : oignon, ail, échalottes, ciboulette, céleri (Ferme de Falgayroles à Monteils - 12)
vue 1262 fois - Fromage de chèvre aromatisé "Salempa" : poivron, paprika, graines de moutarde (Ferme de Falgayroles à Monteils - 12)
vue 1180 fois - Fromage de chèvre aromatisé : miel et noix (Ferme de Falgayroles à Monteils - 12)
vue 1223 fois - Fromage de Chèvre du Moulin de la Vignasse (Loze - 82), poire au sirop, réduction de coing par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmimral (81)
vue 2871 fois - FROMAGE de chèvre en croûte de NOIX par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 2780 fois - FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
vue 4566 fois - FROMAGE MÉDIÉVAL au lait cru de vache : tommes parfumées au thym (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64)
vue 1645 fois - FROMAGE MÉDIÉVAL au lait cru de vache : tommes parfumées aux "épices de paradis" (maniguette et clou de girofle) - (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64)
vue 1689 fois - FROMAGE MÉDIÉVAL au lait de vache : tommes parfumées aux épices HYPOCRAS (gingembre, cannelle, galanga) - (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64)
vue 1584 fois - FROMAGE MÉDIÉVAl de lait cru de vache : Tomme nature (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64) nature
vue 1573 fois - Fromagerie "Les Paulinetoises" à PAULINET (81) : beurre de brebis
vue 1498 fois - Fromagerie "Les Paulinetoises" à PAULINET (81) : fromages de brebis dans la cave d'affinage
vue 1634 fois - Fromagerie "Les Paulinetoises" à PAULINET (81) : fromages de brebis dans la cave d'affinage (les tomes)
vue 1548 fois - Fromagerie "Les Paulinetoises" à PAULINET (81) : la gamme des fromages de brebis
vue 1714 fois - FROMAGES de chèvre
vue 1191 fois - FROMAGES de Corrèze : Tome de la Prade, Fourme d'Ambert, Trappe d 'Échourniac, Rocamadour, accompagnés de compôte de poires, pain brioché aux noix, salade à la vinaigrette aux noix par Nicolas Soulié ( Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
vue 2783 fois - FROMAGES du Tarn et environs : fromage frais de vache (Mme Rey à Bellegarde), Roquefort, tome de Brebis, tome de vache (L'Albanaise), cabécous du Mas del Puech à Massals, brebis (Les Paulinetoises à Paulinet) accompagnés de compote de figues, cerneaux
vue 2639 fois - FROMAGES MEDIÉVAUX : cave d'affinage de tommes au lait cru de vache (Ferme de Clarmontine - Barinque - 64)
vue 1809 fois - FROMAGES MÉDIÉVAUX au lait cru de vache : coupe de tomes parfumées d'épices (Paradis, Fortes et Fines) - (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64)
vue 1737 fois - FROMAGES MÉDIÉVAUX de lait cru de vache (Ferme de Clarmontine à BARINQUE - 64)
vue 1663 fois - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vue 3596 fois - LES GRANDS BUFFETS à NARBONNE - buffet des fromages
vue 1655 fois - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : Ferme de Clarmontine à Barinque (64)
vue 1646 fois - Petit Suisse à la TRUFFE NOIRE, herbes et betterave rouge, gelée de pissenlit et pousses de petit pois par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
vue 4306 fois - Plateau de FROMAGES (à gauche le pavé de Toulouse) de la Table des Mervilles à Castenet-Tolosan - 31
vue 2689 fois - Plateau de FROMAGES - bistrot du STELSIA à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)
vue 2141 fois - POULET fermier Label Rouge à la crème de Camembert par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
vue 3529 fois - Ravioles fourrées au FROMAGE de CHÈVRE frais et panées, appelées "Ailes d'Anges" de Marie-Ange Mirales (Société CABRIANGE à Montauban - 82)
vue 1341 fois - Salade de CHÈVRE CHAUD lardé au miel, magret et amandes grillées par Patrick Lasfargues (Le Goldfish à Golfech - 82)
vue 3323 fois - Tartelette CHOCOLAT NOIR, ROQUEFORT Coccinelle et glace maison aux TRUFFES par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
vue 6522 fois - Tartelette d'ESCARGOTS et caillé de vache tartare, velours de persil (Les escargots de Cyril Gourdon) par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
vue 2728 fois - Terrine de fromage de chèvre à la BETTERAVE ROUGE (Auberge du poids public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
vue 2711 fois - Tome de COMTÉ du Jura (Poids : 3 kg 700) - cave d'affinage de la fromagerie Marty à Cahors - 82)
vue 2078 fois - TRUFFADE (plat aveyronnaise) - pommes de terre et tomme aveyronnaise
vue 2872 fois - TRUFFADE (plat aveyronnaise) - pommes de terre, tomme et ajout de crème fraîche épaisse (SARL "Les 4 Villages" à Najac - 12)
vue 2901 fois - VELOUTÉ de PETITS POIS et BROCHETTE de REBLOCHON (restaurant LE ROUGE GORGE à LECTOURE - Gers)
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