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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : produits proposés à base de VIOLETTES
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"TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
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"TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
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Entremet en duo : à l'Armagnac "Folle blanche" et café, tendre biscuit à la pistache et éclats de VIOLETTES cristallisées ( Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
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FOIE GRAS à la VIOLETTE
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SALADE DE BOEUFséché à la VIOLETTE
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SALADE DE VITELOTTES TIÈDES AU SAUMON, vinaigrette à la violette
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VIOLETTE : COQUE à la VIOLETTE
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VIOLETTE ; Crème glacée et caramel cristallin à la violette
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