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Accueil / GASTRONOMIE - GASTRONOMY - GASTRONOMÍA / PRÉSENTATIONS DE PLATS - GOURMET DISHES - COMIDAS GOURMET / CUISINE JAPONAISE - JAPANESE CUISINE - COCINA JAPONESA [53]
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ALGUE KOMBU ROYAL
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ASSIETTE de la MER : NIGIRIS SUSHIS au saumon, thon et crevette - MAKIS SUSHIS au saumon, avocat, feuilles d'algue et riz vinaigrè (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
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Assortiment de SASHIMIS : poissons crus (dorade, thon, saumon) et poulpe par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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Barquette de MAKIS SUSHIS assortis (saumon, radis et mangue - saumon, carotte et avocat - makis californiens foie gras et mangue - NIGIRIS SUSHIS : au saumon, à l'omelette et à la crevette) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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CHIRACHI assorti : saumon, dorade, thon, crevette et œufs de saumon par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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Découpe de l'omelette enroulée avec le couteau japonais "yanagiba" par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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Découpe du saumon avec le couteau japonais "yanagiba" par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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DORAYAKI (gâteau japonais) aux haricots rouges (Le Sushido à Montauban - 82)
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DORAYAKI (gâteau japonais) aux haricots rouges (Le Sushido à Montauban - 82)
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EBI TEMPURA (beignets de crevettes) par Léo Zhang (Le Shusido à Montauban - 82)
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Fabrication d'un MAKI (mangue, saumon et radis) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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Fabrication d'un MAKI californien ("URA MAKI SUSHI" : avec le riz à l'extérieur) : FOIE GRAS et MANGUE (l'enroulage) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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Fabrication d'un MAKI californien ("URA MAKI SUSHI" : avec le riz à l'extérieur) : FOIE GRAS et MANGUE par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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Fabrication d'un MAKI SUSHI (avocat, carotte et saumon) : enroulage Fabrication d'un MAKI (avocat, carotte et saumon) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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Fabrication d'un MAKI SUSHI (avocat, carotte et saumon) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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Fabrication d'un MAKI SUSHI : étalage du riz sur la feuille d'algue par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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Fabrication d'un MAKI SUSHI : mangue, saumon et radis (l'enroulage) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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Fabrication d'une omelette : battage des œufs avec les baguettes par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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Faux filet de Boeuf de Kobé (grade 10) présenté par Mathieu LASCOURS de la boucherie Lascours à Toulouse
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FUTOMAKIS SUSHIS (avocat, concombre, saumon, thon, radis mariné (au premier plan) et OSAKA MAKIS au saumon (au second plan) par Leo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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FUTOMAKIS SUSHIS: saumon, thon, radis mariné, avocat, surimi et concombre par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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Ingrédients prêts pour la fabrication des SUSHIS (avocat, carotte, foie gras, crevettes, radis, mangue, concombre, saumon) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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MAKI SUSHI au FOIE GRAS, confit d oignons et riz vinaigre roulé dans une feuille de soja (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
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MAKI SUSHI au FOIE GRAS, confit d'oignons et riz vinaigre roulé dans une feuille de soja (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
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MAKIS assortis : saumon, carotte et avocat par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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MAKIS assortis : saumon, radis et mangue par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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MAKIS au saumon par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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MAKIS californiens (URA MAKIS SUSHIS) au foie gras et à la mangue) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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MAKIS californiens (URA MAKIS SUSHIS) au saumon et avocat par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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MAKIS SUSHIS à l'avocat par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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MAKIS SUSHIS assortis (thon, saumon, concombre, avocat) - Osaka makis au saumon - futomakis (avocat, concombre, radis, thon) par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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MAKIS SUSHIS au thon par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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MAKIS SUSHIS et NIGIRIS SUSHIS disposés en rosace par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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MAKIS SUSHIS et URA MAKIS (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
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MAKIS SUSHIS végétariens (carotte, avocat et concombre) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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MAKIS SUSHIS, NIGIRIS SUSHIS, SASHIMIS (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
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Menu Saukura : Assortiments de SASHIMIS, NIGIRIS SUSHIS et MAKIS SUSHIS par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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NIGIRIS SUSHIS (avocat, radis, omelette, saumon et crevette) par Hélène Reberga ("BAGUETTE ET SUSHI")
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NIGIRIS SUSHIS assortis : thon, saumon, dorade et crevette par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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OSAKA MAKIS SUSHIS au samon cocombre et surimis par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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SALADE de crudités (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
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Salade Osaka : chou blanc mariné, carotte, concombre, graines de sésame par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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SALADE SHIRIMI (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
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SASHIMI : Rosace de DORADE crue et œufs de SAUMON par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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SASHIMIS assortis : thon, saumon et dorade en rosace avec des oeufs de saumon et NIGIRI SUSHI au saumon par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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SOUPE miso (légumes, champignons, tofu, algues) par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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SOUPE Okinawa aux champignons (restaurant OKINAWA à Montauban - 82)
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TEMAKIS SUSHIS asortis : saumon/avocat et thon/avocat par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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WASABI et rosace de GINGEMBRE CONFIT (restaurant japonais "Le Shusido" à Montauban - 82)
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YAKI GYOZA (raviolis) au poulet par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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YAKI GYOZA (raviolis) au poulet par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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YAKITORI (brochettes) : GUYNIKU (bœuf), TSUKUNE (boulettes de poulet), TEBA (ailes de poulet), NEGIMA (cuisses de poulet) et BŒUF au fromage par Léo Zhang (Le Sushido à Montauban - 82)
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YOKAN (dessert japonais : pâtes de haricots rouges et de thé vert (Le Shusido à Montauban - 82)
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