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« LA TRUFFE NOIRE ET SES TERROIRS FRANÇAIS » - Une édition COLLECTOR Haut de Gamme Une publication exceptionnelle de Philippe PLOQUIN et Françoise PEURIOT - Format : 210 x 280 mm imprimé sur papier de luxe ; Couverture rigide en couleur, recto/verso et pelliculée brillante ; 50 pages magnifiquement illustrées de 83 photos exceptionnelles, enrichies de nombreuses recettes originales ; Ouvrage de collection limité à seulement 100 exemplaires - Prix de vente unitaire : 65 euros Frais de port offert pour la France métropolitaine. Cette publication luxueuse, éditée sous l'égide de l'association « Gourmandises et Gourmets », s’adresse à tous les gastronomes passionnés par l'univers singulier de la truffe noire, la mythique Tuber melanosporum, incomparable ingrédient culinaire de la gastronomie française depuis des siècles : Histoire, récits, anecdotes, 40 citations d'auteurs célèbres, sélections de truffes provenant de différents Terroirs Truffiers Français, sans omettre : les marchés de la truffe en France, le monde codifié des courtiers, la mise en valeur de recettes originales autour du diamant noir – des entrées aux desserts, en passant par les poissons, les viandes, les fromages et les vins, etc. Bref, tout est conçu dans cet ouvrage inédit pour satisfaire l'esprit et pour que le plaisir des yeux fusionne avec celui des papilles. Cette nouvelle édition consacrée à « La Truffe Noire et ses Terroirs Français » est à découvrir via le lien ci-dessous : http://www.escapetdecouv.com/archives/2022/04/15/39436216.html
