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COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
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ESCARGOTS et TOMATES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
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GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
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Gaspacho de MELON et son sorbet TOMATE, chips de chorizo et feuilles de basilic par Olivier Vernet (Restaurant La Coquille à Saint-Antoine Pont d'Arratz - 32)
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PAN BAGNAT aux tomates, œufs et anchois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
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SALADE de différentes variétés de TOMATES (Solanum lycopersicum)
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TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
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TOMATE à la MOZARELLA (coupe : de bas en haut : crème fraîche et mozarella - tapenade et pesto - concassée de tomate avec ail, oignon, estragon et herbes de Provence - rondelle de mozarella
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TOMATES (différentes variétés : MIEL du MEXIQUE, RAISINS verts, BlackCherry
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TOMATES (différentes variétés : NOIRE de CRIMÉE, MIRABELLES blanches, BlackCherry ANANAS, RAISIN vert)
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TOMATES (Solanum lycopersicum) - différentes variétés : Cœur de bœuf, Grushovka, Siberian, San Marzano, Saint-Vincent, Mirabelle blanche, Royale des Guineaux, Green Zebra, Miel du Mexique, Poire rouge
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TOMATES à la MOZARELLA (Charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
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TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
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