GASTRONOMIE - GASTRONOMY - GASTRONOMÍA / PRÉSENTATIONS DE PLATS - GOURMET DISHES - COMIDAS GOURMET / CUISINE FRANÇAISE - FRENCH CUISINE - COCINA FRANCESA / CRUSTACÉS (ÉCREVISSE, GAMBAS, HOMARD, LANGOUSTINE)

Sort order

Sort order
✔ Default
✔ Photo title, A → Z
✔ Photo title, Z → A
✔ Date created, new → old
✔ Date created, old → new
✔ Date posted, new → old
✔ Date posted, old → new
✔ Rating score, high → low
✔ Rating score, low → high
✔ Visits, high → low
✔ Visits, low → high
Photo sizes

Photo sizes
✔ Square
✔ Thumbnail
✔ S - small
✔ M - medium
✔ L - large
slideshow
Language

Language
Afrikaans [ZA]Afrikaans Argentina [AR]Argentina Azərbaycanca [AZ]Azərbaycanca
Bahasa Indonesia [ID]Bahasa Indonesia Brasil [BR]Brasil Brezhoneg [FR]Brezhoneg
Català [CA]Català Česky [CZ]Česky Dansk [DK]Dansk
Deutsch [DE]Deutsch Dhivehi [MV]Dhivehi English [GB]English
English [UK]English English [US]English Español [ES]Español
Esperanto [EO]Esperanto Estonian [EE]Estonian Finnish [FI]Finnish
Français [FR]Français Français [QC]Français Gaeilge [IE]Gaeilge
Galego [ES]Galego Hrvatski [HR]Hrvatski Íslenska [IS]Íslenska
Italiano [IT]Italiano Latviešu [LV]Latviešu Lëtzebuergesch [LU]Lëtzebuergesch
Lietuviu [LT]Lietuviu Magyar [HU]Magyar Malay [MY]Malay
Nederlands [NL]Nederlands Norwegian Nynorsk [NO]Norwegian nynorsk Norwegian [NO]Norwegian
Polski [PL]Polski Português [PT]Português Română [RO]Română
Slovenšcina [SI]Slovenšcina Slovensky [SK]Slovensky Srpski [SR]Srpski
Svenska [SE]Svenska Tiếng Việt [VN]Tiếng Việt Türkçe [TR]Türkçe
Ελληνικά [GR]Ελληνικά Български [BG]Български Македонски [MK]Македонски
Монгол [MN]Монгол Русский [RU]Русский Српски [SR]Српски
Українська [UA]Українська עברית [IL]עברית العربية [AR]العربية
العربية [MA]العربية پارسی [IR]پارسی कोंकणी [IN]कोंकणी
বাংলা[IN]বাংলা தமிழ் [IN]தமிழ் ಕನ್ನಡ [IN]ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย [TH]ภาษาไทย ქართული [GE]ქართული ភាសាខ្មែរ [KH]ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) [TW]中文 (繁體) 中文 (香港) [HK]中文 (香港) 日本語 [JP]日本語
 简体中文 [CN]简体中文 한국어 [KR]한국어

Home / GASTRONOMIE - GASTRONOMY - GASTRONOMÍA / PRÉSENTATIONS DE PLATS - GOURMET DISHES - COMIDAS GOURMET / CUISINE FRANÇAISE - FRENCH CUISINE - COCINA FRANCESA / CRUSTACÉS (ÉCREVISSE, GAMBAS, HOMARD, LANGOUSTINE) 38

Assiette TERRE-MER : poulet fermier désossé garni d'une farce fine au poulet et homard breton accompagné d'un riz vénéré au fumet de poisson parsemé de graines de grenade, carottes, courgettes bio et pleurotes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
2779 hits
Bonbons de LANGOUSTINES en brick de basilic et œuf mollet (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
775 hits
Buisson d'ÉCREVISSES en fricassée (Auberge de Miramont à Miramont de Quercy - 82)
1538 hits
Buisson d'ÉCREVISSES en fricassée (Auberge de Miramont à Miramont de Quercy - 82)
749 hits
CAHORS - Les Halles : poissonnerie Stéphane Marzabel (plateau de fruits de mer)
1704 hits
Civet de HOMARD au Maury et cœurs de canards grillés accompagnés de fleurs de cougette farcies au homard et ravioles de homard par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelmau-de-Montmiral - 81)
1131 hits
COURGETTES : FLEURS de COURGETTES farcies au HOMARD
1808 hits
CREVETTES roses en persillade (Les Grands Buffets à Narbonne)
1370 hits
Demi HOMARD rôti ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
1712 hits
ÉCREVISSES en fricassée à la poële (écrevisses à pattes grèles : Astacus leptodactylus)
746 hits
Écrevisses sautées sur crème de maïs et tomates concassées
1190 hits
Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
2025 hits
GAMBAS CAMERONE poêlée sur un chutney à la mangue, ananas et gingembre et un beurre nantais à la vanille par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
1041 hits
GAMBAS rôties au sésame, mousse de COURGETTE et bavarois de TOMATE (restaurant "le Beaulieu" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
1129 hits
GELÉE OCÉANE : FOIE GRAS, HOMARD et ARTICHAUTS à la ciboulette , poudre de corail, salade de HARICOTS VERTS et concassé de tomates - LECTOURE (32) : restaurant de BASTARD
1486 hits
HOMARD : pince sur salade et crumble et bisque par Michel Vico Le Jasmin - Chateau Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47) sur des assiettes superposées en porcelaine de Limoges de Sylvie Coquet
1370 hits
HOMARD BRETON en médaillons rôtis au beurre demi-sel, purée fine de pommes de terre Agatha vanillée et beurre de gingembre (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)
1343 hits
HOMARD breton, ASPERGES VERTES, OEUF pané en croûte de parmesan, MAGRET fumé, lait d'amande amère par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
1115 hits
HOMARD et RIS de VEAU ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
1256 hits
HOMARD, magret fumé, sorbet de roquette sur une tranche de focaccia par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
907 hits
Langoustes (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
1006 hits
LANGOUSTINE en canelloni, crémeux de petits pois et oignons doux, marinière de coques, couteaux et crevettes par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47)
914 hits
LANGOUSTINES au condiment d'herbes sur du GUACAMOLE (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
952 hits
LANGOUSTINES croustillantes, champignons shimeji et salicornes sauce vierge aux pignons de pin par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
1118 hits
Langoustines du Guilvinec poêlées accompagnées d'un risotto au riz vénéré et grains de Chasselas dans une lamelle de courgette par Maxime Michel (Le 1474 du Moulin de Moissac - 82)
958 hits
Miffefeuille de HOMARD et carpaccio de HOMARD au CHASSELAS par Maxime Michel (Le 1474 du Moulin de Moissac - 82)
956 hits
PAIN à l'encre de seiche et aux graines de sésame (Boulangerie DELMUR à Najac - 12) et crevette rose
971 hits
Plateau de fruits de mer : GAMBAS, CREVETTES ROSES, BULOTS, PALOURDES (poissonnerie de la halle à Cahors - 46)
1446 hits
Poêlée de LANGOUSTINES marinées kalamansi sur sa purée de pois chiches de Cestayrols par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi) - dîner de chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015
983 hits
PRUNEAUX farcis au crabe
1450 hits
RISOTTO aux GAMBAS, sauce homardine (L'Ouriol à Montauban - 82)
766 hits
Salade de HOMARD en transparence de feuille de brick, artichauts, combava, gingembre frais, risotto Carnaroli à l'encre de seiche (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
1399 hits
Sashimi de HOMARD juste mariné sur une tuile de farine de lentilles, caviar de hareng fumé, réduction de betterave rouge (Le Pois Gourmand à Toulouse - 31)
1105 hits
Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
1927 hits
Tourin de HOMARD rafraîichi aux amandes douces par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
980 hits
Tronçons de HOMARD bleu au terreau d'olive noire, millefeuille de courgettes jaunes, tomates et basilic, dentelle aux algues par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel - 19)
1015 hits
Tronçons de HOMARD bleu au terreau d'olive noire, millefeuille de courgettes jaunes, tomates et basilic, dentelle aux algues par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel - 19)
1079 hits
ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
1725 hits