- LanguageAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলাதமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Home / Keyword Truffes noires 179
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
2995 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
2803 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
2901 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
2829 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le diamant noir dans son écrin"
2843 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Le joyau dans le lotus" (triptyque)
2861 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le panier aux trésors"
2811 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
2712 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
2748 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
2754 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
2796 hits
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
2651 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "20 000 lieux sous les mers"
2839 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Bestiaire fantastique"
2815 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
2795 hits
Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
2770 hits
"RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
2026 hits
AFFICHE TRUFFES
6366 hits
Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
5288 hits
BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
4979 hits
BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
4931 hits
BAR truffé en papillote et petits légumes
290 hits
BEURRE de TRUFFE
4836 hits
Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4851 hits
BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5435 hits
BRILLAT SAVARIN truffé
303 hits
Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
5292 hits
Cabécou aux TRUFFES
6297 hits
CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
4591 hits
CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
4564 hits
CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
7449 hits
Canifage d'une TRUFFE NOIRE
4021 hits
Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4698 hits
CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
5867 hits
Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4076 hits
Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
3265 hits
Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4401 hits
Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
2796 hits
CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
278 hits
CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
2701 hits
CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
3223 hits
Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3439 hits
COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
4173 hits
Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4087 hits
CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
2984 hits
CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
1882 hits
Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
2896 hits
Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
3161 hits
Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
4136 hits
DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
2572 hits
Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
232 hits
Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
233 hits
Dos de TURBOT braisé au Champagne sabayon TRUFFÉ par Pascal Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
3773 hits
Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4107 hits
Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
4316 hits
Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
3403 hits
Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
3821 hits
Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
3652 hits
Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3517 hits
Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
232 hits
FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
248 hits
FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
851 hits
FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
3832 hits
FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
3576 hits
Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
3756 hits
GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
775 hits
GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
765 hits
GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
763 hits
Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
2856 hits
HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
878 hits
HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
246 hits
Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3175 hits
L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
4319 hits
LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
1545 hits
LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
1838 hits
LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
1796 hits
LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
1635 hits
LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
1631 hits
LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
1581 hits
LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1553 hits
LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1449 hits
LALBENQUE - concours de truffes
1526 hits
LALBENQUE - concours de truffes
1532 hits
LALBENQUE - concours de truffes
1443 hits
LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
1488 hits
LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
1540 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2351 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2320 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2310 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2337 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2265 hits
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
1554 hits
LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
1530 hits
LIÈVRE à la ROYALE
3002 hits
LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2793 hits
LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
4288 hits
LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2135 hits
LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2924 hits
LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3025 hits
Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
1893 hits