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Начало / Альбомы OEUFS + TRUFFES 18
- Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
просмотров: 6853 - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
просмотров: 8591 - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
просмотров: 5619 - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
просмотров: 4545 - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
просмотров: 3671 - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
просмотров: 4042 - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
просмотров: 4697 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
просмотров: 6738 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
просмотров: 6534 - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
просмотров: 4336 - Purée aux TRUFFES et à l'œuf mollet, pluma de porc noir (L'Entgracte à Valence d'Agen - 82)
просмотров: 4547 - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
просмотров: 3283 - ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
просмотров: 7320 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
просмотров: 2224 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
просмотров: 2260 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
просмотров: 2202 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
просмотров: 2283 - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
просмотров: 2223