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Prima pagină / Albume OEUFS + TRUFFES 18
- Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
vazut 6852 ori - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 8591 ori - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
vazut 5619 ori - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
vazut 4544 ori - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vazut 3671 ori - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
vazut 4042 ori - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
vazut 4697 ori - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
vazut 6736 ori - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
vazut 6533 ori - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
vazut 4335 ori - Purée aux TRUFFES et à l'œuf mollet, pluma de porc noir (L'Entgracte à Valence d'Agen - 82)
vazut 4547 ori - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
vazut 3282 ori - ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
vazut 7320 ori - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
vazut 2224 ori - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
vazut 2259 ori - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
vazut 2202 ori - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
vazut 2283 ori - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
vazut 2222 ori