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Home / Album OEUFS + TRUFFES 18
- Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
viste 6851 - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
viste 8588 - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
viste 5617 - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
viste 4543 - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
viste 3669 - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
viste 4041 - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
viste 4696 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
viste 6735 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
viste 6533 - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
viste 4335 - Purée aux TRUFFES et à l'œuf mollet, pluma de porc noir (L'Entgracte à Valence d'Agen - 82)
viste 4546 - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
viste 3282 - ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
viste 7320 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
viste 2224 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
viste 2259 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
viste 2202 - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
viste 2281 - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
viste 2222