Albums CRUSTACÉS (ÉCREVISSE, GAMBAS, HOMARD, LANGOUSTINE) + LE BEAULIEU à Beaulieu-sur-Dordogne (France - 19)

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GAMBAS CAMERONE poêlée sur un chutney à la mangue, ananas et gingembre et un beurre nantais à la vanille par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
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GAMBAS rôties au sésame, mousse de COURGETTE et bavarois de TOMATE (restaurant "le Beaulieu" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
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