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Inicio / Álbums TRUFFES + OEUFS 18
- Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
6850 Accesos - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
8587 Accesos - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
5617 Accesos - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
4543 Accesos - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3669 Accesos - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
4041 Accesos - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4696 Accesos - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6735 Accesos - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6532 Accesos - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4335 Accesos - Purée aux TRUFFES et à l'œuf mollet, pluma de porc noir (L'Entgracte à Valence d'Agen - 82)
4546 Accesos - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3282 Accesos - ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
7320 Accesos - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2224 Accesos - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
2259 Accesos - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
2202 Accesos - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
2281 Accesos - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
2222 Accesos