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Inicio / Albumes TRUFFES + OEUFS 18
- Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
vista 6851 veces - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vista 8588 veces - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
vista 5617 veces - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
vista 4543 veces - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
vista 3669 veces - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
vista 4042 veces - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
vista 4696 veces - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
vista 6735 veces - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
vista 6533 veces - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
vista 4335 veces - Purée aux TRUFFES et à l'œuf mollet, pluma de porc noir (L'Entgracte à Valence d'Agen - 82)
vista 4547 veces - Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
vista 3282 veces - ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
vista 7320 veces - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
vista 2224 veces - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES
vista 2259 veces - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant cuisson)
vista 2202 veces - ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES (avant et après cuisson)
vista 2281 veces - ŒUFS brouillés aux TRUFFES NOIRES
vista 2222 veces