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Lähetyspäivä / 2015 / Viikko 46 / Keskiviikko
- BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage (la boutique)
1099 osumat - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Magel (le chai à barriques : élevage en fûts de chêne)
1139 osumat - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : le vin paillé
1340 osumat - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : les vignobles
2979 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2807 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2672 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2771 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2705 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage (le séchoir des raisins passerillés)
1672 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (blanc et Ambré)
1147 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieille bouteille)
1205 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieilles bouteilles)
1142 osumat - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2247 osumat - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2318 osumat - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2625 osumat - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
7914 osumat - POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
71617 osumat - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4192 osumat - POIRE pochée au vin rouge des côteaux du Quercy par Yannich Éché (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
2040 osumat - BRANCEILLES - cave viticole : séchoir des raisins passerillés
1714 osumat - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (1ère étape : le tri)
1108 osumat - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
1019 osumat - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
974 osumat - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4388 osumat - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3851 osumat - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
2292 osumat - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
2283 osumat