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Date d'ajout / 2015 / Semaine 46
- ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : la Pentecôte)
vue 4079 fois - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (le Nouveau Testament : les Noces de Cana)
vue 3248 fois - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (portraits de saints en pied)
vue 2841 fois - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (portraits de saints)
vue 2894 fois - ALBAN - église Notre-Dame : fresque de Nicolaï Greschny (la Vierge à l'Enfant)
vue 2987 fois - ALBAN - église Notre-Dame : fresques de Nicolaï Greschny (la Vierge de l'Apocalypse dominant le monde des enfers - la création du Monde)
vue 3631 fois - ALBAN - église Notre-Dame : poignée de la porte
vue 1444 fois - "Hamburger" du Sud-Ouest : pain de mie aux céréales, FOIE GRAS, tomates confites, magret séché et oignons confits par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
vue 6922 fois - FOIE GRAS au CHOCOLAT par Alain Blanc
vue 3781 fois - FOIE GRAS aux CHÂTAIGNES par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguépie - 82)
vue 4375 fois - FOIE GRAS mi-cuit aux framboises et caramel à la fleur de sel par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
vue 2836 fois - Dos de SANDRE braisé au jus de Négrette et aux noyaux de cerises, tomates cœur de bœuf, champignons, pommes de terre et cerises fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
vue 3240 fois - Filet migon de VEAU aux morilles, pommes de terre fondantes au SAFRAN du Quercy, croustilllant de légumes en julienne par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
vue 7504 fois - Épaule de CHEVREAU en rôti désossé et farci au blanc de volaille, parure de chevreau, crème fraîche, œufs accompagnée de pousses de "responchons" (ou "respounsous"), flan de topinambours par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
vue 3856 fois - Farine et PAIN aux CHÂTAIGNES
vue 1603 fois - Crème de CHÂTAIGNE en transparence, caramel à la liqueur de châtaigne surmonté d'un flan à la purée de châtaigne et d'une crème glacée pralinée par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laquepie - 82)
vue 3271 fois - Auberge de Bardigues (salle et terrasse) a BARDIGUES (82)
vue 1215 fois - Fabien et Ciril SIMON (Auberge de Bardigues à BARDIGUES - 82)
vue 1157 fois - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) : salle du restaurant
vue 1300 fois - 5 SENS À LA TOQUE à Albias (82) - le chef : Xavier CHARAUX
vue 1333 fois - Guy HÉRAULT - Château de L'Hoste à Saint-Beauzeil (82)
vue 1283 fois - Bernard BORDARIES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
vue 1477 fois - Florian BESSÈDE (LE DÉLICE DES PAPILLES à Bruniquel - 82)82
vue 1626 fois - Pascal DOUCET (les Deux Rivières à Laguepie - 82)
vue 1054 fois - Pascal LADOGNE (L'ENTRACTE à Valence-d'Agen - 82)
vue 1371 fois - Yannick Éche (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq (82) et son gigot d'AGNEAU à la ficelle
vue 2218 fois - SAINT-CIRQ (82) : Auberge de L'HIRONDELLE
vue 1840 fois - Terrine de POULE Caussade marinée au Calvados avec du porc noir gascon et terrine 100% PORC noir gascon (Ferme-auberge du Mas de Monille à Loze - 82)
vue 2759 fois - Fondant au CHOCOLAT, tuile aux AMANDES, sorbet d'ABRICOT bio et CERISES fraîches par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
vue 2322 fois - Olivier FAGEDET, chef du restaurant Château de LARROQUE à GIMONT - 32)
vue 2419 fois - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : le bar
vue 1143 fois - Hôtel restaurant de Bastard à LECTOURE (32) : salles à manger
vue 1066 fois - Restaurant LE RIVE DROITE à VILLECOMTAL-sur-ARROS (32)
vue 1252 fois - Le CLOS MONTEILS à Monteils (82)
vue 1174 fois - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage (la boutique)
vue 1065 fois - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Magel (le chai à barriques : élevage en fûts de chêne)
vue 1110 fois - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : le vin paillé
vue 1310 fois - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : les vignobles
vue 2892 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
vue 2675 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
vue 2559 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
vue 2659 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
vue 2577 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage (le séchoir des raisins passerillés)
vue 1620 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (blanc et Ambré)
vue 1121 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieille bouteille)
vue 1180 fois - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieilles bouteilles)
vue 1119 fois - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
vue 2185 fois - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
vue 2262 fois - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
vue 2558 fois - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
vue 7423 fois - POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
vue 64646 fois - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
vue 4004 fois - POIRE pochée au vin rouge des côteaux du Quercy par Yannich Éché (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
vue 2005 fois - BRANCEILLES - cave viticole : séchoir des raisins passerillés
vue 1665 fois - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (1ère étape : le tri)
vue 1084 fois - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
vue 991 fois - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
vue 953 fois - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
vue 4191 fois - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
vue 3723 fois - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
vue 2243 fois - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
vue 2217 fois - MAUBEC - restaurant "Le Moulin de Maubec"
vue 1301 fois - Croque Monsieur a la TRUFFE par Palscal Ladogne L Entracte a Valence d Agen 82
vue 1809 fois - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
vue 5051 fois - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
vue 4802 fois - Purée aux TRUFFES et à l'OEUF mollet par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
vue 4206 fois - Ravioles de FOIE GRAS en consommé de Canard et lamelles de TRUFFES fraîches par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
vue 5177 fois - Chaud-Froid de PÊCHES au caramel de rhum et glace vanille par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 3447 fois - Dos de CABILLAUD façon "morue à la gasconne" (au jambon de magret de CANARD fumé) par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 3284 fois - FROMAGE de chèvre en croûte de NOIX par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 2814 fois - Os 0 moelle et sa tartine de pâté de tête et BOUDIN galabar par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
vue 2593 fois - Magret de CANARD "Luculus" (au FOIE GRAS) à la sauce daube de CÈPES par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 6393 fois - Tartare d'aiguillettes de CANARD et céleri-rave aux saveurs de Xérès truffé par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
vue 2226 fois - FRAMBOISES autour d'un sorbet ABRICOT sur un gâteau sablé par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
vue 2864 fois - Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux, crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
vue 6719 fois - Gigot d'AGNEAU à la ficelle par Yannick Éche (auberge de L'Hirondelle à Saint -Cirq - 82)
vue 4294 fois - Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
vue 7623 fois - CASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
vue 4628 fois - COCHON DE LAIT farci au FOIE GRAS par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
vue 5334 fois - Crémeux CITRON-CERISES et RHUBARBE confite et son sorbet cerise-rhubarbe par Cyril Passerand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
vue 3585 fois - Croquant caramel aux POMMES, mousse au CHASSELAS de Moissac par Jean-Francois Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
vue 3406 fois - FOIS GRAS poêlé aux POMMES vertes, sorbet Granny-Smith, chutney d'ABRICOTS, croustillant d'épices au gingembre par Cyril Paysserand (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
vue 3676 fois - Méli-mélo cuit et cru de FRUITS, d'herbes et de légumes par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
vue 3109 fois - "Presa" de PORC NOIR ibérique ("Pata negra") par Ciril Simon (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
vue 5711 fois - Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
vue 7140 fois - Restaurant AU FIL de L'EAU à Montauban (82)
vue 1375 fois - Restaurant AU FIL de L'EAU à Montauban (82)
vue 1493 fois - MOISSAC France 82 abbatiale Saint Pierre le cloitre roman
vue 3011 fois - MOISSAC France 82 abbatiale Saint Pierre le cloitre roman
vue 3112 fois - MOISSAC heurtoir en forme de coquille Saint Jacques
vue 2276 fois - Jean-Francois PECH (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
vue 1470 fois - CAHORS - Les Halles
vue 2660 fois - CAHORS - Les Halles : ambiance
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vue 2694 fois - CAHORS - Les Halles : boucherie Rémi Chirol
vue 2739 fois - CAHORS - Les Halles : Boucherie-Triperie Jean-Claude Marlas
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vue 1709 fois - CAHORS - Les Halles : Calvet Primeurs
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