- LinguaAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলা தமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Home 60
Data d'invio / 2014 / Settimana 11 / Domenica
- CHARCUTERIE HONGROISE : salami et jambon de porc Mangalitza et crème de Mangalitza (rillettes fines et paprika) et FROMAGES hongrois : brebis, chèvre et fromage fumé (karavan)
viste 4027 - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
viste 2653 - FOIE GRAS à la hongroise :saupoudré de paprika, oignons et ail en poudre puis cuit au four
viste 2608 - FOIE GRAS fumé au bois de cerisier
viste 2543 - Carré d 'AGNEAU et son croustillant (pastilla à l'agneau), purée de topinambours et légumes de printemps (Les Boissières à Bioule - 82)
viste 3385 - PAPRIKAS HONGROIS
viste 1525 - FILET MIGNON de VEAU, patates douces en brunoise, carottes jaunes et rouges, sauce au vin rouge de Pays (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 2655 - HOMARD BRETON en médaillons rôtis au beurre demi-sel, purée fine de pommes de terre Agatha vanillée et beurre de gingembre (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)
viste 3181 - BAR, BONITE et SAUMON, pitayas, chayottes, masalé à la mangue, aioli au combava
viste 5279 - Medaillons de LOTTE fumée sur mi-cuit de FOIE GRAS, chutney de pêche-vanille (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
viste 3237 - Steack de THON ROUGE rôti au sésame, courgettes aux tomates confites et sauce soja
viste 2710 - Crème au SAFRAN du Quercy et feuilles de MILLAS
viste 3885 - ASPERGE VERTE avec une sauce mousseline au safran
viste 4591 - FRAMBOISES : MOUSSE légère au CHOCOLAT et compotée pommes-framboises, coulis safrané (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 3040 - NECTARINES en SANGRIA, sorbet à l'orange (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 2463 - POIRE pochée au sirop épicé, crème légère au pain d'épices (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 2708 - FRAMBOISES : Dacquoise mousse chocolat passion et tartelette aux deux framboises (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
viste 2953 - FRUITS ROUGES et KIWIS : Sablé parfait au CHOCOLAT blanc petits fruits rouges et coulis de kiwis (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
viste 4332 - Bloc de FOIE GRAS (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 5105 - Noix de SAINT-JACQUES marinées aux agrumes (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)
viste 2178 - Noix de SAINT-JACQUES, saucisse de Morteau et risotto au SAFRAN (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 18465 - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 3732 - ASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)
viste 4704 - BUTTERNUT en Velouté, tartine de SERRANO, mesclun à l'huile de NOISETTE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 4078 - RADIS BLANCS confits avec une ricotta mentolée à la-brunoise de BETTERAVES rouges et radis en spagettis au curcuma (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
viste 2815 - ABRICOTIER (Prunus armeniaca) - Fleurs
viste 1786 - ABRICOTIER (Prunus armeniaca) - Fleurs (gros plan)
viste 1964 - FOIE GRAS grillé au barbecue et monté en terrine croustillants aux olives et au parmesan (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
viste 3160 - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
viste 6190 - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
viste 4593 - Petits PÂTÉS en croûte au foie gras et aux trois viandes (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
viste 2864 - CAILLE farcie au FOIE GRAS champignons pieds bleus (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
viste 6117 - Millefeuille de BOEUF et FOIE GRAS, butternut, mirepoix de mangue poélée (le 1474 au Moulin de Moissac)
viste 2319 - Épaule d'AGNEAU aux PRUNEAUX en croûte d'herbes, écrasé de pommes de terre, haricots verts (Moulin de Jouenery à BRASSAC - 82)
viste 4152 - Cotelettes de CANARD au Chasselas, rutabagas et miel (par Latifa Ben Saïd))
viste 3028 - HOMARD et RIS de VEAU ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
viste 3054 - Demi HOMARD rôti ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
viste 4287 - LANGOUSTINES au condiment d'herbes sur du GUACAMOLE (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
viste 2235 - SOUFFLÉ de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN
viste 4585 - Clafoutis aux MIRABELLES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
viste 3843 - Crumble aux PECHES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
viste 4624 - FRAISES MARAS DES BOIS du soleil levant : panacotta au wasabi et infusion de thé, sablé au thé et réglisse (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
viste 3149 - POIRE poêlée aux épices, panacotta à la vanillle, biscuit au cacao et espuma pralinée (Moulin de Jouenery à Brassac)
viste 2533 - Gaspacho de MELON, dariole de fenouil et jambon de magret de canard (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
viste 3632 - Soupe de MELON du Quercy (Moulin de Jouenery à Brassac)
viste 2667 - CROUSTADE au FOIE GRAS, pommes caramélisées, éclats de châtaignes( Le 1474 au Moulin de Moissac - 82)
viste 4006 - MAGRET de CANARD yakitori, pommes sautées à l'ail, purée de potiron (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
viste 2239 - KIWIS en gratin sabayon au cointreau (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
viste 2819 - MAIGRE en croute de cepes sur une puree de panais coulis de persil
viste 2536 - TOMATES (différentes variétés : MIEL du MEXIQUE, RAISINS verts, BlackCherry
viste 2948 - TOMATES (différentes variétés : NOIRE de CRIMÉE, MIRABELLES blanches, BlackCherry ANANAS, RAISIN vert)
viste 2948 - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
viste 4601 - PIGEON en PASTILLA
viste 2204 - PIGEONNEAU rôti, polenta, flanc de côtes de bettes
viste 2344 - PAMENTIER aux deux pommes galabard et lichettede confit de canard
viste 2220 - ESTRAGON
viste 1571 - FRAISES en compotée, gelée de THYM CITRON, émulsion vanille (Moulin de Jounery à Brassac - 82)
viste 2979 - Noix de SAINT JACQUES au Guacamole ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
viste 2614 - Millefeuille de noix de SAINT JACQUES piquillos et tomates au basilic (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
viste 2258 - FÈVES en salade et volailles mi cuites, ASPERGES vertes en tagliatelles, bonbon de FOIE GRAS en croûte de cheveux d'ange, HOMARD breton (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
viste 4281