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الرئيسية 55
تاريخ الإضافة / 2017 / مارس
- CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
المشاهدين 6025 - AGNEAU : gigot cuit à la ficelle, découpé par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle - 82)
المشاهدين 6022 - Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
المشاهدين 5442 - Tartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)
المشاهدين 5029 - CHÂTAIGNE et CHOCOLAT : satiné cœur coulant aux marrons sur une mousse vanille CHOCOLAT blanc sur un biscuit, châtaigne noisette par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
المشاهدين 4886 - RISOTTO au SAFRAN par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
المشاهدين 4435 - Salade d'agrumes : compotée de clémentines confites, cubes d'oranges pamplemousses, oranges sanguines, mangues, citrons et orangs confits zestes de combava sorbet mangue meringues suisses par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
المشاهدين 4417 - Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
المشاهدين 4252 - Croustade de POMMES à l'eau de vie de prune par Gérard Garrigues (Le Ménagierà Castelnau-de-Montmiral - 81)
المشاهدين 4173 - Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
المشاهدين 4048 - Entrecôte de BŒUF limousin, sauce à la lie de vin, jus de bœuf, échalotes et chocolat par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
المشاهدين 3927 - Croustade de POMMES à l'eau de vie de prune par Gérard Garrigues (Le Ménagierà Castelnau-de-Montmiral - 81)
المشاهدين 3923 - Entrecôte de BŒUF limousin, sauce à la lie de vin, jus de boeuf, échalotes et chocolat (ajout de la sauce) par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
المشاهدين 3800 - Entrecôte de BŒUF limousin par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
المشاهدين 3773 - POULET fermier Label Rouge à la crème de Camembert par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
المشاهدين 3720 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - le château (vue générale)
المشاهدين 3607 - FOIE GRAS poëlé, cabécou pané aux pignons de pins et magret fume jus aux liqueurs de sapin et de violette déglacé au vin rosé du Domaine de Revel par Yannick Éché (L'Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
المشاهدين 3548 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - le château
المشاهدين 3508 - Crème gourmande au safran bio et truffe noire, espuma wasabi par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
المشاهدين 3370 - Verrine de PATATE DOUCE truffée par La Chartreuse à Cahors (46)
المشاهدين 3287 - Velouté de TOPINAMBOURS truffé par La Chartreuse à Cahors (46)
المشاهدين 3245 - Crème de MARRON et glace vanille pain d'épices maison par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
المشاهدين 3216 - CHAMPIGNONS DE PARIS en fricassée
المشاهدين 3190 - FOIE GRAS (bloc)
المشاهدين 3169 - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
المشاهدين 3022 - FOIE GRAS de canard truffé à froid
المشاهدين 3009 - GAMBAS CAMERONE poêlée sur un chutney à la mangue, ananas et gingembre et un beurre nantais à la vanille par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
المشاهدين 2972 - Petits légumes de printemps par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
المشاهدين 2863 - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
المشاهدين 2852 - POIREAUX fumés (le flambage) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
المشاهدين 2851 - POIREAUX fumés, sauce suprème (réduction d'un bouillon de volaille émulsionné avec de la crème et du lait, oignons pickles et patates douces par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
المشاهدين 2715 - Rouge passion chantilly et crémeux chocolat au lait, sucre soufflé, crème et glace fruit de la passionpar Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
المشاهدين 2236 - PAIN D'ÉPICES par Valérie Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
المشاهدين 2199 - FORÊT NOIRE : Biscuit moelleux de chocolat, gelée de griottes par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
المشاهدين 2152 - SALAK (Salacca zallaca) - fruit serpent (Thaîlande, Malaisie, Indonésie)
المشاهدين 2150 - Cigare POMME CHOC TRUFFÉ par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
المشاهدين 2110 - NOIX DE COLA de Côte d'Ivoire (Cola nitida)
المشاهدين 2011 - Écume de jus d'ORANGE sur des dominos de pain de Gènes, marmelade d'orange et lames de chocolat noir, sorbet au fromage blanc par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
المشاهدين 1961 - Mousse au CHOCOLAT, cacao sauvage de Bolivie au rhum et vanille par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
المشاهدين 1832 - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
المشاهدين 1830 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Auberge du Poids Public (le poids public)
المشاهدين 1830 - Rocher facon tiramisu, mascarpone CHOCOLAT au lait noisette et café par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
المشاهدين 1815 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Auberge du Poids Public (façade)
المشاهدين 1815 - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
المشاهدين 1748 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Auberge du Poids Public (façade)
المشاهدين 1723 - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
المشاهدين 1712 - VIRE-SUR-LOT - CLOS TRIGUEDINA - Jean-Luc BALDES
المشاهدين 1576 - ERG CHEBBI - ripple marks
المشاهدين 1512 - Gigot d'AGNEAU (L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
المشاهدين 1483 - VIRE-SUR-LOT - CLOS TRIGUEDINA - Jean-Luc BALDES
المشاهدين 1480 - ROMARIN (Rosmarinus officinalis)
المشاهدين 1388 - VIRE-SUR-LOT - Clos Triguedina : le chai
المشاهدين 1385 - Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq (82) : gigot à la ficelle par Yannick Éché
المشاهدين 1311 - CAROTTES
المشاهدين 1254 - LARDONS fumés
المشاهدين 1181