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Нүүр хуудас 71
Харах:
Сарын хуанли
Нийтэлсэн огноо / 2014 / 3-р сар / 15
- TRUITE marinée au combava et légumes du jardin
4861 удаа үзсэн - ABRICOT : Mousse à l'abricot et coulis d'abricots mixés (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
5402 удаа үзсэн - ABRICOTS en plusieurs déclinaisons (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
5354 удаа үзсэн - AGNEAU en croûte de chapelure aux herbes - variation de petits pois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5447 удаа үзсэн - ASSIETTE de la MER au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5261 удаа үзсэн - BOUDIN épicé et pommes caramélisées
4253 удаа үзсэн - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
6954 удаа үзсэн - CAILLES : Filets en pastilla, vinaigrette à la mangue, zestes d'orange
3897 удаа үзсэн - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
4523 удаа үзсэн - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3863 удаа үзсэн - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3632 удаа үзсэн - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
3091 удаа үзсэн - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
2972 удаа үзсэн - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
3851 удаа үзсэн - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5712 удаа үзсэн - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
6185 удаа үзсэн - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
5666 удаа үзсэн - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
17804 удаа үзсэн - Coussins de PINTADE farcis aux cèpes et au foie gras
4289 удаа үзсэн - CRÈME brulée au safran
4979 удаа үзсэн - Écrevisses sautées sur crème de maïs et tomates concassées
2602 удаа үзсэн - Épaule d' AGNEAU desossée roulée au thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut, gratin de pommes de terre et patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
2897 удаа үзсэн - Filet de BOEUF de l'Aubrac à la tome, lingots cuits au romarin, asperges vertes sur un toast de pain de mie aux épices (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette -82)
2802 удаа үзсэн - Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3048 удаа үзсэн - FOIE GRAS (terrines et cou farci)
3090 удаа үзсэн - Foie gras poëlé aux griottes confites (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2973 удаа үзсэн - FRAISES : Millefeuille aux fraises et chocolat blanc (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3226 удаа үзсэн - FRAISES : Millefeuille inversé aux fraises en dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3296 удаа үзсэн - FRAISES : Milllasson aux fraises surmonté d'un ruban de rhubarbe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3368 удаа үзсэн - FRAISES : Panacotta aux fraises (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
3004 удаа үзсэн - FRAISES MARA des BOIS : Bavarois et coulis aux fraises entre deux arlettes (Manoir Saint-Jean à St-Paul d'Espis - 82)
3192 удаа үзсэн - FRUITS exotiques et BLANC-MANGER
3044 удаа үзсэн - FRUITS ROUGES : Millefeuille inversé à la ganache carambar sauce caramel, zeste d orange et fruits rouges (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3586 удаа үзсэн - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
3265 удаа үзсэн - GIGOLETTE de TRUITE aux vitelottes
2574 удаа үзсэн - GIGOT d'AGNEAU farci aux girolles (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
5848 удаа үзсэн - Gratin de MELON aux fruits rouges (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3150 удаа үзсэн - Hamburger de foie gras au chutney de fruits (pomme golden, mangue, tomate et oignon) - (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3026 удаа үзсэн - HUITRE au CAVIAR (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3873 удаа үзсэн - HUITRES de Marennes en gelée d'eau de mer, échalotes et bigorneaux
2324 удаа үзсэн - JEREZ de la FRONTERA - la Feria (ambiance)
4309 удаа үзсэн - LIÈVRE à la ROYALE
3663 удаа үзсэн - OEUF coque au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2863 удаа үзсэн - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4091 удаа үзсэн - OEUF poché au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
4296 удаа үзсэн - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4755 удаа үзсэн - PÊCHES : Millefeuille aux pêches blanches, feuilletage glacé au caramel (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2562 удаа үзсэн - PIGEONNEAU rôti et FÈVES en trilogie : au coulis de Bigarreaux, en cappucino et fricassée (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3040 удаа үзсэн - POIRE BABA à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
2799 удаа үзсэн - POIRE Bavaroise sur un sablé (Cuisne d'Alain à Montauban - 82)
2670 удаа үзсэн - POIRE pochée au vin blanc, croustillant en tuile (Le Délice des Papilles à Bruniquel)
2685 удаа үзсэн - POMME au four sur pain perdu, sauce caramel aux noix, mangue et litchi (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
2764 удаа үзсэн - POMME de TERRE au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2882 удаа үзсэн - POMMES : CROUSTADE
2339 удаа үзсэн - RAISINS de CHASSELAS : Millefeuille au Chasselas et chocolat (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2535 удаа үзсэн - RAISINS de CHASSELAS à l'eau de vie
2599 удаа үзсэн - Risotto de pommes de terre aux TRUFFES (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4586 удаа үзсэн - Rosace de MELON au jambon cru (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2709 удаа үзсэн - Rosace de Noix de Saint-JACQUES, mâche et endives
2180 удаа үзсэн - Rôti de boeuf en BRIOCHE (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
2328 удаа үзсэн - Rôti de LAPIN desossé, farci aux pleurotes (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
4110 удаа үзсэн - SALADE de GÉSIERS - sauce au SAFRAN (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
5581 удаа үзсэн - SALADE de lentilles blanches, oignons frits, saucisson de volaille fumé, magret de canard et jeunes pousses de chou
2176 удаа үзсэн - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée
4111 удаа үзсэн - Soufflé aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
3848 удаа үзсэн - SOURIS d'AGNEAU aux girolles (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4865 удаа үзсэн - Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2741 удаа үзсэн - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
3409 удаа үзсэн - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
3058 удаа үзсэн - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
2941 удаа үзсэн - TOURIN à l 'AIL, œuf poché et croutons grillés et frottés à l'ail (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
3093 удаа үзсэн