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Amuse bouches au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
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ANNE-MARIE MORGADÈS propriétaire et chef du Manoir Saint-Jean
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ANNE-MARIE MORGADÈS, propriétaire et chef du Manoir Saint-Jean, présentant son cochon de lait farci au foie gras à Jean VITAUX, président de l'Académie des Gastronomes
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ASSIETTE de la MER au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
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Assiette TERRE-MER : poulet fermier désossé garni d'une farce fine au poulet et homard breton accompagné d'un riz vénéré au fumet de poisson parsemé de graines de grenade, carottes, courgettes bio et pleurotes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
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Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
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Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
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COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
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COCHON DE LAIT farci au FOIE GRAS par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
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COCHON farci au FOIE GRAS (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
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DÉPLIANT - 3 volets : Manoir Saint-Jean (recto)
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DÉPLIANT - 3 volets : Manoir Saint-Jean (verso)
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HUITRE au CAVIAR (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
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MANOIR SAINT-JEAN : suite Venise
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Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis : dîner concert avec la violoncelliste hollandaise Willemijn Knoedler
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Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis : dîner concert avec la violoncelliste hollandaise Willemijn Knoedler
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Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis : dîner concert avec la violoncelliste hollandaise Willemijn Knoedler
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Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis : dîner concert avec la violoncelliste hollandaise Willemijn Knoedler
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Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis : dîner sur la terrasse
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Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis : dîner sur la terrasse au coucher du soleil
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Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis : dîner sur la terrasse au coucher du soleil
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Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis : dîner sur la terrasse, vu de la piscine
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OEUF coque au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
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OEUF poché au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
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POMME de TERRE au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : entrée du domaine
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : façade arrière
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : façade et piscine
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : jardin à la Française
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : piscine vue de jour
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : piscine vue de nuit
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : salle à manger
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : salon bibliothèque de l'étage
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : salon de l'étage (jeu d'échecs)
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : suite "explorateur"
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : suite "Provence"
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : suite "Romantique"
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : suite "Venise"
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : une salle de bain avec douche et baignoire
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SAINT-PAUL-d'ESPIS - Manoir Saint-Jean : vestibule de l'étage
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SAINT-PAUL-D'ESPIS - Manoir Saint-Jean : la salle a manger
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Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
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Terrine Saint-Jean : FOIE GRAS, joue de boeuf et zestes d orange (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
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TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
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