- SorteringsrækkefølgeStandard
Fototitel, A → Å
Fototitel, Å → A
Dato oprettet, ny → gammel
Dato oprettet, gammel → ny
✔ Dato tilføjet, ny → gammel
Dato tilføjet, gammel → ny
Bedømmelse, høj → lav
Bedømmelse, lav → høj
Besøg, høj → lav
Besøg, lav → høj - SprogAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলা தமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Forside 1532
Tilføjelsesdato / 2016
« 2015
2017 »
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
21
22
23
25
26
28
29
30
33
34
36
38
40
41
42
43
44
45
46
48
49
52
Alle
- LIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : après le salage, le lièvre est arrosé d'Armagnad
1598 visninger - LIÈVRE À LA ROYALE par Gérard Garrigues : après être roulé et refermé, le paletot garni de la farce est ficelé
1558 visninger - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2791 visninger - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3820 visninger - LIÈVRE À LA ROYALE : avant d'être enfournés, les deux lièvres sont recouverts de graisse de foie gras par Gérard Garrigues
1533 visninger - Jambon de PORC NOIR GASCON (gras et maigre) coupe en brunoise pour le lièvre à la Royale de Gérard Garrigues
1719 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues finissant de vanner une sauce constituée d'un fumet de lièvre et d'un miroir de porto (réduction de porto)
1750 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : vérification de la température d'une sauce accompagnant un lièvre à la Royale
1656 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : sauce au fumet de lièvre pour le lièvre à la Royale
1662 visninger - PIMENT doux des Landes (Capsicum annuum)
1880 visninger - PIAC (environs de Moissac) - Vignes de CHASSELAS
1654 visninger - Confiote au CHASSELAS (Clos de Ladrex à St Paul d'Espis - 82)
1190 visninger - PIAC (environs de Moissac) - Vignes de CHASSELAS
1391 visninger - CHASSELAS - conservation des grappes pour l'hiver expérimenté en 1848 à Thomery
1586 visninger - CHASSELAS - ciselage des grappes
1581 visninger - POT de CHASSELAS de Cédric MORETTO, confiseur à Moissac (82)
1252 visninger - POIRE rôtie sur une dacquoise sumontée d'un craquant grué de cacao à la mousse de CHASSELAS par Jean-François PECH (le FIL de L'EAU à Montauban - 82)
2296 visninger - MOISSAC - L' UVARIUM
1400 visninger - MOISSAC - fête du Chasselas
1303 visninger - PIMENT d'ESPELETTE (Capsicum annuum)
1757 visninger - PIMENT d'ESPELETTE (Capsicum annuum)
1703 visninger - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (le puits)
1108 visninger - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : le grand cloître (clefs de voûte : écussons)
1133 visninger - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : gargouille de la façade
1129 visninger - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE - chartreuse Saint-Sauveur : gargouille de la façade
1126 visninger - CHAMBON Michel à Laguiole : couteau « le Soulages »
2681 visninger - CHAMBON Michel à Laguiole : couteaux (détail des viroles au motif d'abeille)
2387 visninger - CHAMBON Michel à Laguiole : couteaux (détail des viroles au motif d'abeille)
2409 visninger - CHAMBON Michel à Laguiole : couteaux (détail des viroles au motif d'abeille)
2372 visninger - CHAMBON Michel à Laguiole : couteau pliant au manche en bois d'épave de bateau récupéré à Belle-Isle-en-Mer
2813 visninger - CHAMBON Michel à Laguiole : couteau à fromage avec un manche en bois d'amaranthe
2615 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébéne noir gris du Gabon)
1314 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (signature)
1376 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manches en os de girafe stabilisé)
1419 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en résine avec l'inclusion d'une plume de geai)
1462 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ivoire de phacochère)
1604 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ivoire de mammouth)
1320 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ivoire de mammouth)
1369 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébène royal du Laos : Dyospyros embryopteris)
1405 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébène Macassar d'Indonésie)
1297 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en « ébène Léopard » du Cameroun)
1226 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébène gris du Gabon : Diospyros crassiflora)
1324 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en ébène blanc du Laos)
1337 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en carbone hybride-alu)
1745 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois de rose)
1325 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois de chêne)
1626 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois d'olivier d'Oman)
1583 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois d'érable mouché)
1657 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC (manche en bois d'amandie)r
1264 visninger - CHASSINT Fabrice - couteau LE FIGEAC : couteau plié et son étui (manche en bois de châtaignier)
1608 visninger - LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral (81) : Gérard Garrigues en cuisine
1412 visninger - Bouillon d'AGNEAU par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1488 visninger - LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral (81) : Gérard Garrigues en cuisine
1269 visninger - Magazine GOURMANDISES - ÉTÉ 2017 - CUISINE DU MONDE : la TUNISIE (3-4)
1881 visninger - Magazine GOURMANDISES - ÉTÉ 2017 - CUISINE DU MONDE : la TUNISIE (1- 2)
1900 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Charcuterie BONNEFOUS
1266 visninger - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017: L'ŒUF (1- 2)
1700 visninger - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017: L'ŒUF (3-4)
1113 visninger - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : Ferme de Clarmontine à Barinque (64)
1715 visninger - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : les ASPERGES (1-2)
2654 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Thierry PSZONKA (3-4)
1712 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Thierry PSZONKA (1-2)
1770 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Claude Izard
1706 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : VINS PAILLÉS (3-4)
1161 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : VINS PAILLÉS (1-2)
1228 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LE CANARD(5-6)
2127 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA VIOLETTE
1581 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2666 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2479 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA POIRE (3-4)
1633 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA POIRE (1-2)
1632 visninger - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : HONGRIE (3-4)
1211 visninger - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : HONGRIE (5-6)
1731 visninger - Magaziine GOURMANDISES- PRINTEMPS 2017 : HONGRIE (1-2)
1135 visninger - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : les ASPERGES (1-2)
1720 visninger - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : SOMMAIRE
1333 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Maroc (3-4)
2016 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Maroc (1-2)
1908 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : Maroc (5-6)
1918 visninger - Magazine GOURMANDISES (logo)
1398 visninger - SAINT-JACQUES dans leurs coquilles
1273 visninger - Terrine de FOIE GRAS aux épices, muscade, poivre long, maniguette, canelle, accompagné de coings poêlés, pâte de coingsmaison et de sirop de coing maison par Gérard Garrigues (Le Menagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
1614 visninger - Tartelette fine aux POMMES REINETTES, lustrée au résiné de Chasselas (raisins longuement réduit dans leur jus sans addition de sucre), glace noisette par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1560 visninger - TARTE AUX POIRES AMANDINES (poires Comices pochées aux épices et crème d'amandes par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1688 visninger - SAUCE MEURETTE (oignons, lardons, jus de veau, champignons sauvages) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1242 visninger - SAINT-JACQUES rôties "jubilatoires" (moelle, vinaigre balsamique, échalote confite au vin, pétale d'ail frit par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
2807 visninger - SAINT-JACQUES rôtie "jubilatoire" (moelle, vinaigre balsamique, échalote confite au vin, pétale d'ail frit) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
2860 visninger - RISOTTO façon Paëlla (lapin, poulet, lotte, moules, encornets, crevette) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1185 visninger - POIRES COMICES pochées aux épices (badiane, cardamomie, cannelle, poivre long, batons de vanille, maniguette) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1602 visninger - PERDREAU SAUVAGE rôti à l'huile de noisette sur une embeurrée de CHOUX par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1119 visninger - OEUF en meurette entouré de lamelles de ventrèche de porc noir gascon par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
1785 visninger - NOIX DE SAINT-JACQUES décoquillées par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
2634 visninger - LE MÉNAGIER : Gérard Garrigues en cuisine (décoquillage des Saint-Jacques)
1206 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : salle à manger (armoire)
1183 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : son assistante,Julie TORRIJOS
1235 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues (enseigne)
1160 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues
1530 visninger - CASTELNAU DE MONTMIRAL place des Arcades de nuit
3131 visninger - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - place des Arcades de nuit
3025 visninger - CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (la finition) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
5639 visninger