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Date d'ajout / 2016 / Semaine 11
- Accras de MORUE et quetchshup de prunes en Amuse-bouche - La Table des Merville à Castanet-Tolosan (31)
vue 5686 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville (la façade)
vue 1473 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : le service avec Cécile Coiffard, Brice Mialet et Jean-François Sceber (le sommelier)
vue 2052 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
vue 1449 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
vue 1385 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
vue 1336 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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vue 1360 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
vue 1312 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
vue 1281 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
vue 1347 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant (cuisine à droite)
vue 1449 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant (cuisine au fond)
vue 1373 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Claudie Merville en cuisine
vue 1406 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry et Claudie Merville
vue 1564 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Merville en cuisine
vue 1327 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Merville en cuisine
vue 1394 fois - Cocktail au Kiwi, citron vert, vodka et glace pilée, mixés au blender ( La Table des Mervilles àa Castanet-Tolosan - 31)
vue 2861 fois - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
vue 5644 fois - Dome de MAIGRE aux noix de Saint-Jacques, ciboulette hachée, échalottes et zestes de citron par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
vue 4112 fois - Dome de MAIGRE aux noix de Saint-Jacques, ciboulette hachée, échalottes et zestes de citron, accompagné de gamberro rosso de Méditerranéee (gambas) par Thierry Merville La Table des Mervilles a Castanet Tolosan 31
vue 3925 fois - MILLEFEUILLE à la vanille Bourbon accompagné de caramel chaud par Thierry Merville (La Table des Merville à Castanet-Tolosan - 31)
vue 2335 fois - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
vue 4905 fois - NOIX DE SAINT-JACQUES panées, petits artichauts bio au SAFRAN de Pompertuzat, chorizo de PORC NOIR de Bigorre par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
vue 17369 fois - PIGEON élevé par la maison Cassard à Pornic, farci au FOIE GRAS et en manteau de blettes sur une crème de blettes au parmesan et pignons de pin, navets et gnocchis (1er prix Vanel d Or 2016) par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosa
vue 4141 fois - Plateau de FROMAGES (à gauche le pavé de Toulouse) de la Table des Mervilles à Castenet-Tolosan - 31
vue 2771 fois - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
vue 3266 fois - "TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
vue 5802 fois - "TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
vue 5516 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : la cuisine ouverte sur la salle de restaurant
vue 1526 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
vue 3301 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation des couverts
vue 1430 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : produits proposés à base de VIOLETTES
vue 1690 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
vue 1326 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
vue 1348 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle et cuisine au fond
vue 1375 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Claudie Merville en cuisine
vue 1411 fois - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville :Thierry Merville en cuisine
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