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Postituse kuupäev / 2016 / Nädal 11

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Accras de MORUE et quetchshup de prunes en Amuse-bouche - La Table des Merville à Castanet-Tolosan (31)
5758 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville (la façade)
1484 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : le service avec Cécile Coiffard, Brice Mialet et Jean-François Sceber (le sommelier)
2059 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1455 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1393 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1347 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1449 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1368 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1323 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1354 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant (cuisine à droite)
1461 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant (cuisine au fond)
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Claudie Merville en cuisine
1415 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry et Claudie Merville
1572 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Merville en cuisine
1334 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Merville en cuisine
1405 tabamust
Cocktail au Kiwi, citron vert, vodka et glace pilée, mixés au blender ( La Table des Mervilles àa Castanet-Tolosan - 31)
2882 tabamust
Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
5729 tabamust
Dome de MAIGRE aux noix de Saint-Jacques, ciboulette hachée, échalottes et zestes de citron par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
4148 tabamust
Dome de MAIGRE aux noix de Saint-Jacques, ciboulette hachée, échalottes et zestes de citron, accompagné de gamberro rosso de Méditerranéee (gambas) par Thierry Merville La Table des Mervilles a Castanet Tolosan 31
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MILLEFEUILLE à la vanille Bourbon accompagné de caramel chaud par Thierry Merville (La Table des Merville à Castanet-Tolosan - 31)
2352 tabamust
Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
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NOIX DE SAINT-JACQUES panées, petits artichauts bio au SAFRAN de Pompertuzat, chorizo de PORC NOIR de Bigorre par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
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PIGEON élevé par la maison Cassard à Pornic, farci au FOIE GRAS et en manteau de blettes sur une crème de blettes au parmesan et pignons de pin, navets et gnocchis (1er prix Vanel d Or 2016) par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosa
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Plateau de FROMAGES (à gauche le pavé de Toulouse) de la Table des Mervilles à Castenet-Tolosan - 31
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Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
3317 tabamust
"TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
5861 tabamust
"TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : la cuisine ouverte sur la salle de restaurant
1534 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3335 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation des couverts
1441 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : produits proposés à base de VIOLETTES
1713 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1334 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1360 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle et cuisine au fond
1384 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Claudie Merville en cuisine
1423 tabamust
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville :Thierry Merville en cuisine
1467 tabamust

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