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Post date / 2015 / Week 12
- BACH - Auberge "Lou Bourdié" : cheminée dans la salle de restaurant
1275 hits - BACH - Auberge "Lou Bourdié" : cheminée dans la salle de restaurant
1260 hits - BACH - Auberge "Lou Bourdié" : Monique Valette présentant une canette rotie aux deux pommes
1803 hits - BACH - Auberge "Lou Bourdié" : table devant la cheminée
1314 hits - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6551 hits - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6757 hits - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
3540 hits - FRITON DE CANARD et sa gelée (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1870 hits - POULE AUX CÈPES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
4585 hits - POMMES : PASTIS ou CROUSTADE ou TOURTIÈRE - détail de la coupe (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
2584 hits - POMMES : PASTIS ou CROUSTADE ou TOURTIÈRE (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
2517 hits - CHOUX FARCIS et carottes (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1936 hits - SOUPE de CAMPAGNE aux légumes (oignons, pommes de terre, carottes, citrouille) et carcasses de canards (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1819 hits - VACHERIN glacé aux NOIX (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1862 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
2570 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1287 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1285 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1294 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
1407 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
1363 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
2516 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1339 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1291 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1259 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1739 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1474 hits - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
6407 hits - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2138 hits - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
14715 hits - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2888 hits - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
4709 hits - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2122 hits - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1190 hits - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1931 hits - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1766 hits - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2941 hits - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3657 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
1608 hits - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1917 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
1114 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
1189 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
1107 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
1099 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
1059 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
1081 hits - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1288 hits - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
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1172 hits - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1166 hits - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
1238 hits - CHINGRI BAHAR (gambas au cumin et à l'ail) sur un lit de KASHMIRI PULAO (riz aux épices et fruits secs)
1341 hits - CINNAMON ANNASI (ananas Victoria rôti aux épices)
1282 hits - POULET TANDOORI (poulet aromatisé aux épices)
1279 hits - LIPIZZAN - Autriche : Col du GABERL (Tyrol) - étalons galopant sur les alpages
1082 hits - LIPIZZAN - Autriche : Col du GABERL (Tyrol) - étalons sur les alpages
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1059 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano XXIV (haras de Simbata de Jos - Roumanie)
1010 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Capriola XIII (haras de Simbata de Jos - Roumanie)
941 hits - LIPIZZAN - Autriche : Haras de Piber (juments et poulains au pré)
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1181 hits - LIPIZZAN - Roumanie : Haras de Simbata de Jos (jeunes juments)
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1020 hits - LIPIZZAN - Slovénie : haras de Lipica (combat d'étalons)
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1039 hits - SOUSSE (Tunisie) - musée des mosaïques : Triomphe de Bacchus (motifs de la partie supérieure)
4015 hits - COURGETTE : fleur farcie (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
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