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Accueil 36
Date d'ajout / 2015 / Semaine 12 / Vendredi
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
vue 2570 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1287 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1285 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1295 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
vue 1407 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
vue 1363 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
vue 2516 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1339 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1291 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1260 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1739 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1474 fois - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 6408 fois - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2138 fois - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 14716 fois - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2888 fois - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 4709 fois - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2123 fois - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1190 fois - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1931 fois - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1767 fois - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2943 fois - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 3657 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
vue 1608 fois - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1917 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1114 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1189 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1107 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1099 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1059 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
vue 1082 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
vue 1289 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
vue 1190 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
vue 1173 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
vue 1166 fois - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
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