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Staartsäit 139
Publikatiounsdatum / 2015 / Woch11
- Noix de de Saint-Jacques, risotto de fenouil et émulsion de fenouil (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
Opriff - Noisette d'AGNEAU cuite au sautoir, pommes boulangères à l'ail, romarin et huile d'olives, feuille de chou caramélisée (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
Opriff - Navarin d'agneau aux petits légumes (Le Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
Opriff - Montech (82) - Bistrot Constant (une salle à manger)
Opriff - Montech (82) - Bistrot Constant (une salle à manger avec la vue sur le canal)
Opriff - Montech (82) - Bistrot Constant (la cheminée de l'une des Salle de restaurant)
Opriff - MONTAUBAN - vue aérienne (au fond de gauche à droite : le Tarn, le centre ville, le quartier de Villenouvelle - au premier plan : le quartier de Sapiac, Montauriol, les faubourgs du Moustier et de Lacapelle)
Opriff - MONTAUBAN - Musée Ingres : nus de Jean-Auguste-Dominique Ingres
Opriff - Mille-feuille de LÉGUMES (Tomates variées et poivrons) (par Vito Alessi)
Opriff - Mille-feuille de FRAISES et de tuiles aux graines de sésame (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
Opriff - Mille-feuille de FRAISES et de tuiles aux graines de sésame (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
Opriff - MELON en gaspacho accompané de jambon de Parme par Vito Alessi
Opriff - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
Opriff - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
Opriff - Impérial de foie gras (Château de Larroque à Gimont - 32)
Opriff - Grenadin de veau à la sauce vierge et brandade de courgettes (Le Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
Opriff - Gaspacho aux tomates, concombres et basilic (La Paysanne à Montauban - 82)
Opriff - FRAISES garriguettes, génoise au chocolat, mousse de fraises, croustillant au jus d'orange (Chateau de Larroque à Gimont - 32)
Opriff - Foie gras aux châtaignes (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
Opriff - FOIE GRAS au chocolat (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
Opriff - Escargots sur une purée de racine de persil, sabayon persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
Opriff - ESCARGOTS et TOMATES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
Opriff - Escalope de foie gras de canard poêlée aux pommes Golden, sauce bigarade (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
Opriff - Entremet Armagnac Folle blanche et café biscuit pistache (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
Opriff - Dos de CABILLAUD, artichauts barigoules et pousses d'épinards (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
Opriff - Dos de CABILLAUD, artichauts barigoules et pousses d'épinards (restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
Opriff - Croustade aux POIRES flambées à l'Armagnac et quenelle de glace vanille Bourbon (Restaurant L'OURIOL à Montauban - 82)
Opriff - Crème de Cerises en mille feuilles de chocolat (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
Opriff - Crème au safran du Quercy et feuilles de millas, croque-pomme à la nougatine et sorbet au vin rouge épicé (Les Boissières à Bioule - 82)
Opriff - Coulant CHOCOLAT NOIR sur une brunoise de mangues, coulis de fruits de la passion frais et quenelle de mousse exotique (pulpe de fruits exotiques et creme fouettee) - (L'Ouriol à Montauban - 82)
Opriff - Côtelettes de CANARD, rutabagas confits au miel et Chasselas (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
Opriff - Carré d'agneau et son croustillant (Les Boissières à Bioule - 82)
Opriff - Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
Opriff - Bille CHOCOLAT, cupcake, sablé chocolat, crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - 32)
Opriff - Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)
Opriff - Bavarois à la violette sur une base pralinée et coulis de fraises (La Paysanne à Montauban - 82)
Opriff - Assiette TERRE-MER : poulet fermier désossé garni d'une farce fine au poulet et homard breton accompagné d'un riz vénéré au fumet de poisson parsemé de graines de grenade, carottes, courgettes bio et pleurotes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
Opriff - Asperges vertes et sauce mousseline au safran (Les Boissières à Bioule - 82)
Opriff - TOILES GOURMANDES (AFFICHE)
Opriff