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Tuis 38
Datum bygevoeg / 2016 / Maart / 8
- Accras de MORUE et quetchshup de prunes en Amuse-bouche - La Table des Merville à Castanet-Tolosan (31)
5676 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville (la façade)
1470 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : le service avec Cécile Coiffard, Brice Mialet et Jean-François Sceber (le sommelier)
2046 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1446 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1384 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1331 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1438 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1357 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1309 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1279 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1345 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant (cuisine à droite)
1444 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant (cuisine au fond)
1370 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Claudie Merville en cuisine
1401 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry et Claudie Merville
1559 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Merville en cuisine
1325 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Merville en cuisine
1391 besoeke - Cocktail au Kiwi, citron vert, vodka et glace pilée, mixés au blender ( La Table des Mervilles àa Castanet-Tolosan - 31)
2853 besoeke - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
5610 besoeke - Dome de MAIGRE aux noix de Saint-Jacques, ciboulette hachée, échalottes et zestes de citron par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
4106 besoeke - Dome de MAIGRE aux noix de Saint-Jacques, ciboulette hachée, échalottes et zestes de citron, accompagné de gamberro rosso de Méditerranéee (gambas) par Thierry Merville La Table des Mervilles a Castanet Tolosan 31
3913 besoeke - MILLEFEUILLE à la vanille Bourbon accompagné de caramel chaud par Thierry Merville (La Table des Merville à Castanet-Tolosan - 31)
2327 besoeke - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
4882 besoeke - NOIX DE SAINT-JACQUES panées, petits artichauts bio au SAFRAN de Pompertuzat, chorizo de PORC NOIR de Bigorre par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
17210 besoeke - PIGEON élevé par la maison Cassard à Pornic, farci au FOIE GRAS et en manteau de blettes sur une crème de blettes au parmesan et pignons de pin, navets et gnocchis (1er prix Vanel d Or 2016) par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosa
4129 besoeke - Plateau de FROMAGES (à gauche le pavé de Toulouse) de la Table des Mervilles à Castenet-Tolosan - 31
2759 besoeke - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
3255 besoeke - "TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
5787 besoeke - "TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
5504 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : la cuisine ouverte sur la salle de restaurant
1523 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3291 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation des couverts
1427 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : produits proposés à base de VIOLETTES
1687 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1324 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1346 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle et cuisine au fond
1369 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Claudie Merville en cuisine
1404 besoeke - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville :Thierry Merville en cuisine
1453 besoeke