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Почетна 71
Преглед:
Месечна листа
дата на испраќање / 2014 / март / 15
- Foie gras poëlé aux griottes confites (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2930 посети - FOIE GRAS (terrines et cou farci)
3056 посети - Hamburger de foie gras au chutney de fruits (pomme golden, mangue, tomate et oignon) - (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
2993 посети - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
3356 посети - TOURIN à l 'AIL, œuf poché et croutons grillés et frottés à l'ail (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
3053 посети - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
4460 посети - Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3009 посети - BOUDIN épicé et pommes caramélisées
4202 посети - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
2955 посети - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5625 посети - FRAISES : Panacotta aux fraises (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2970 посети - ABRICOT : Mousse à l'abricot et coulis d'abricots mixés (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
5318 посети - ABRICOTS en plusieurs déclinaisons (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
5281 посети - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3584 посети - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3813 посети - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
3807 посети - FRAISES : Millefeuille aux fraises et chocolat blanc (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3192 посети - FRAISES MARA des BOIS : Bavarois et coulis aux fraises entre deux arlettes (Manoir Saint-Jean à St-Paul d'Espis - 82)
3156 посети - FRAISES : Millefeuille inversé aux fraises en dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3269 посети - FRAISES : Milllasson aux fraises surmonté d'un ruban de rhubarbe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3339 посети - FRUITS exotiques et BLANC-MANGER
3008 посети - FRUITS ROUGES : Millefeuille inversé à la ganache carambar sauce caramel, zeste d orange et fruits rouges (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3543 посети - PÊCHES : Millefeuille aux pêches blanches, feuilletage glacé au caramel (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2530 посети - POIRE BABA à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
2768 посети - POIRE Bavaroise sur un sablé (Cuisne d'Alain à Montauban - 82)
2639 посети - POIRE pochée au vin blanc, croustillant en tuile (Le Délice des Papilles à Bruniquel)
2655 посети - POMME au four sur pain perdu, sauce caramel aux noix, mangue et litchi (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
2735 посети - POMMES : CROUSTADE
2315 посети - RAISINS de CHASSELAS : Millefeuille au Chasselas et chocolat (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2509 посети - RAISINS de CHASSELAS à l'eau de vie
2578 посети - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
6076 посети - CRÈME brulée au safran
4899 посети - SALADE de GÉSIERS - sauce au SAFRAN (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
5461 посети - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée
4041 посети - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
6816 посети - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4036 посети - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4671 посети - Risotto de pommes de terre aux TRUFFES (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4500 посети - Soufflé aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
3793 посети - AGNEAU en croûte de chapelure aux herbes - variation de petits pois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5378 посети - Épaule d' AGNEAU desossée roulée au thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut, gratin de pommes de terre et patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
2872 посети - GIGOT d'AGNEAU farci aux girolles (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
5731 посети - SOURIS d'AGNEAU aux girolles (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4763 посети - ASSIETTE de la MER au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5194 посети - OEUF coque au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2832 посети - OEUF poché au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
4232 посети - POMME de TERRE au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2842 посети - Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2706 посети - HUITRES de Marennes en gelée d'eau de mer, échalotes et bigorneaux
2312 посети - Rosace de Noix de Saint-JACQUES, mâche et endives
2164 посети - HUITRE au CAVIAR (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3809 посети - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
5487 посети - Filet de BOEUF de l'Aubrac à la tome, lingots cuits au romarin, asperges vertes sur un toast de pain de mie aux épices (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette -82)
2783 посети - Rôti de boeuf en BRIOCHE (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
2316 посети - Gratin de MELON aux fruits rouges (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3117 посети - Rosace de MELON au jambon cru (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2682 посети - LIÈVRE à la ROYALE
3592 посети - Rôti de LAPIN desossé, farci aux pleurotes (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
4008 посети - CAILLES : Filets en pastilla, vinaigrette à la mangue, zestes d'orange
3848 посети - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
3065 посети - Coussins de PINTADE farcis aux cèpes et au foie gras
4223 посети - PIGEONNEAU rôti et FÈVES en trilogie : au coulis de Bigarreaux, en cappucino et fricassée (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3004 посети - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
3226 посети - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
2903 посети - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
3030 посети - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
17138 посети - GIGOLETTE de TRUITE aux vitelottes
2555 посети - TRUITE marinée au combava et légumes du jardin
4768 посети - SALADE de lentilles blanches, oignons frits, saucisson de volaille fumé, magret de canard et jeunes pousses de chou
2158 посети - Écrevisses sautées sur crème de maïs et tomates concassées
2579 посети - JEREZ de la FRONTERA - la Feria (ambiance)
4264 посети