- YezhAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলা தமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Degemer 71
Deiziad-ouzhpennañ / 2014 / a viz Meurzh / 15
- Foie gras poëlé aux griottes confites (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2927 klik - FOIE GRAS (terrines et cou farci)
3053 klik - Hamburger de foie gras au chutney de fruits (pomme golden, mangue, tomate et oignon) - (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
2991 klik - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
3353 klik - TOURIN à l 'AIL, œuf poché et croutons grillés et frottés à l'ail (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
3052 klik - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
4455 klik - Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3009 klik - BOUDIN épicé et pommes caramélisées
4201 klik - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
2953 klik - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5622 klik - FRAISES : Panacotta aux fraises (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2968 klik - ABRICOT : Mousse à l'abricot et coulis d'abricots mixés (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
5315 klik - ABRICOTS en plusieurs déclinaisons (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
5280 klik - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3583 klik - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3812 klik - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
3805 klik - FRAISES : Millefeuille aux fraises et chocolat blanc (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3192 klik - FRAISES MARA des BOIS : Bavarois et coulis aux fraises entre deux arlettes (Manoir Saint-Jean à St-Paul d'Espis - 82)
3156 klik - FRAISES : Millefeuille inversé aux fraises en dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3268 klik - FRAISES : Milllasson aux fraises surmonté d'un ruban de rhubarbe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3336 klik - FRUITS exotiques et BLANC-MANGER
3008 klik - FRUITS ROUGES : Millefeuille inversé à la ganache carambar sauce caramel, zeste d orange et fruits rouges (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3542 klik - PÊCHES : Millefeuille aux pêches blanches, feuilletage glacé au caramel (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2530 klik - POIRE BABA à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
2768 klik - POIRE Bavaroise sur un sablé (Cuisne d'Alain à Montauban - 82)
2639 klik - POIRE pochée au vin blanc, croustillant en tuile (Le Délice des Papilles à Bruniquel)
2655 klik - POMME au four sur pain perdu, sauce caramel aux noix, mangue et litchi (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
2735 klik - POMMES : CROUSTADE
2315 klik - RAISINS de CHASSELAS : Millefeuille au Chasselas et chocolat (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2509 klik - RAISINS de CHASSELAS à l'eau de vie
2576 klik - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
6072 klik - CRÈME brulée au safran
4893 klik - SALADE de GÉSIERS - sauce au SAFRAN (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
5456 klik - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée
4036 klik - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
6813 klik - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4032 klik - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4665 klik - Risotto de pommes de terre aux TRUFFES (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4496 klik - Soufflé aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
3790 klik - AGNEAU en croûte de chapelure aux herbes - variation de petits pois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5375 klik - Épaule d' AGNEAU desossée roulée au thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut, gratin de pommes de terre et patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
2872 klik - GIGOT d'AGNEAU farci aux girolles (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
5727 klik - SOURIS d'AGNEAU aux girolles (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4759 klik - ASSIETTE de la MER au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5194 klik - OEUF coque au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2830 klik - OEUF poché au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
4231 klik - POMME de TERRE au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2842 klik - Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2705 klik - HUITRES de Marennes en gelée d'eau de mer, échalotes et bigorneaux
2311 klik - Rosace de Noix de Saint-JACQUES, mâche et endives
2164 klik - HUITRE au CAVIAR (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3808 klik - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
5480 klik - Filet de BOEUF de l'Aubrac à la tome, lingots cuits au romarin, asperges vertes sur un toast de pain de mie aux épices (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette -82)
2782 klik - Rôti de boeuf en BRIOCHE (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
2315 klik - Gratin de MELON aux fruits rouges (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3117 klik - Rosace de MELON au jambon cru (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2680 klik - LIÈVRE à la ROYALE
3588 klik - Rôti de LAPIN desossé, farci aux pleurotes (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
4005 klik - CAILLES : Filets en pastilla, vinaigrette à la mangue, zestes d'orange
3845 klik - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
3064 klik - Coussins de PINTADE farcis aux cèpes et au foie gras
4220 klik - PIGEONNEAU rôti et FÈVES en trilogie : au coulis de Bigarreaux, en cappucino et fricassée (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3002 klik - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
3225 klik - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
2902 klik - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
3029 klik - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
17131 klik - GIGOLETTE de TRUITE aux vitelottes
2554 klik - TRUITE marinée au combava et légumes du jardin
4767 klik - SALADE de lentilles blanches, oignons frits, saucisson de volaille fumé, magret de canard et jeunes pousses de chou
2157 klik - Écrevisses sautées sur crème de maïs et tomates concassées
2579 klik - JEREZ de la FRONTERA - la Feria (ambiance)
4261 klik