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Mesečni kalendar
Datum objave / 2016 / Mart / 8
- Accras de MORUE et quetchshup de prunes en Amuse-bouche - La Table des Merville à Castanet-Tolosan (31)
5738 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville (la façade)
1477 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : le service avec Cécile Coiffard, Brice Mialet et Jean-François Sceber (le sommelier)
2054 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1454 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1392 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1342 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1447 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1367 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1322 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1290 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1353 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant (cuisine à droite)
1456 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant (cuisine au fond)
1380 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Claudie Merville en cuisine
1411 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry et Claudie Merville
1569 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Merville en cuisine
1332 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Merville en cuisine
1398 poseta - Cocktail au Kiwi, citron vert, vodka et glace pilée, mixés au blender ( La Table des Mervilles àa Castanet-Tolosan - 31)
2874 poseta - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
5695 poseta - Dome de MAIGRE aux noix de Saint-Jacques, ciboulette hachée, échalottes et zestes de citron par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
4138 poseta - Dome de MAIGRE aux noix de Saint-Jacques, ciboulette hachée, échalottes et zestes de citron, accompagné de gamberro rosso de Méditerranéee (gambas) par Thierry Merville La Table des Mervilles a Castanet Tolosan 31
3947 poseta - MILLEFEUILLE à la vanille Bourbon accompagné de caramel chaud par Thierry Merville (La Table des Merville à Castanet-Tolosan - 31)
2349 poseta - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
4960 poseta - NOIX DE SAINT-JACQUES panées, petits artichauts bio au SAFRAN de Pompertuzat, chorizo de PORC NOIR de Bigorre par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
17525 poseta - PIGEON élevé par la maison Cassard à Pornic, farci au FOIE GRAS et en manteau de blettes sur une crème de blettes au parmesan et pignons de pin, navets et gnocchis (1er prix Vanel d Or 2016) par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosa
4164 poseta - Plateau de FROMAGES (à gauche le pavé de Toulouse) de la Table des Mervilles à Castenet-Tolosan - 31
2786 poseta - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
3304 poseta - "TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
5845 poseta - "TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
5553 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : la cuisine ouverte sur la salle de restaurant
1532 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3323 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation des couverts
1437 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : produits proposés à base de VIOLETTES
1710 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1331 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1356 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle et cuisine au fond
1379 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Claudie Merville en cuisine
1415 poseta - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville :Thierry Merville en cuisine
1465 poseta