- TaalAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলা தமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Tuis 60
Datum bygevoeg / 2014 / Maart / 16
- CHARCUTERIE HONGROISE : salami et jambon de porc Mangalitza et crème de Mangalitza (rillettes fines et paprika) et FROMAGES hongrois : brebis, chèvre et fromage fumé (karavan)
4032 besoeke - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
2656 besoeke - FOIE GRAS à la hongroise :saupoudré de paprika, oignons et ail en poudre puis cuit au four
2609 besoeke - FOIE GRAS fumé au bois de cerisier
2544 besoeke - Carré d 'AGNEAU et son croustillant (pastilla à l'agneau), purée de topinambours et légumes de printemps (Les Boissières à Bioule - 82)
3390 besoeke - PAPRIKAS HONGROIS
1526 besoeke - FILET MIGNON de VEAU, patates douces en brunoise, carottes jaunes et rouges, sauce au vin rouge de Pays (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2655 besoeke - HOMARD BRETON en médaillons rôtis au beurre demi-sel, purée fine de pommes de terre Agatha vanillée et beurre de gingembre (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)
3181 besoeke - BAR, BONITE et SAUMON, pitayas, chayottes, masalé à la mangue, aioli au combava
5285 besoeke - Medaillons de LOTTE fumée sur mi-cuit de FOIE GRAS, chutney de pêche-vanille (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3245 besoeke - Steack de THON ROUGE rôti au sésame, courgettes aux tomates confites et sauce soja
2713 besoeke - Crème au SAFRAN du Quercy et feuilles de MILLAS
3888 besoeke - ASPERGE VERTE avec une sauce mousseline au safran
4595 besoeke - FRAMBOISES : MOUSSE légère au CHOCOLAT et compotée pommes-framboises, coulis safrané (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3046 besoeke - NECTARINES en SANGRIA, sorbet à l'orange (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2465 besoeke - POIRE pochée au sirop épicé, crème légère au pain d'épices (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2711 besoeke - FRAMBOISES : Dacquoise mousse chocolat passion et tartelette aux deux framboises (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2962 besoeke - FRUITS ROUGES et KIWIS : Sablé parfait au CHOCOLAT blanc petits fruits rouges et coulis de kiwis (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
4350 besoeke - Bloc de FOIE GRAS (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5112 besoeke - Noix de SAINT-JACQUES marinées aux agrumes (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)
2180 besoeke - Noix de SAINT-JACQUES, saucisse de Morteau et risotto au SAFRAN (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
18489 besoeke - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3736 besoeke - ASPERGES VERTES en trilogie : sauce mousseline au SAFRAN, en tempura, en gaspacho rehaussé d'une émulsion à la citronelle (Les Boissières à Bioule -82)
4707 besoeke - BUTTERNUT en Velouté, tartine de SERRANO, mesclun à l'huile de NOISETTE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
4079 besoeke - RADIS BLANCS confits avec une ricotta mentolée à la-brunoise de BETTERAVES rouges et radis en spagettis au curcuma (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2816 besoeke - ABRICOTIER (Prunus armeniaca) - Fleurs
1787 besoeke - ABRICOTIER (Prunus armeniaca) - Fleurs (gros plan)
1966 besoeke - FOIE GRAS grillé au barbecue et monté en terrine croustillants aux olives et au parmesan (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3169 besoeke - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
6211 besoeke - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4615 besoeke - Petits PÂTÉS en croûte au foie gras et aux trois viandes (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
2869 besoeke - CAILLE farcie au FOIE GRAS champignons pieds bleus (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
6127 besoeke - Millefeuille de BOEUF et FOIE GRAS, butternut, mirepoix de mangue poélée (le 1474 au Moulin de Moissac)
2319 besoeke - Épaule d'AGNEAU aux PRUNEAUX en croûte d'herbes, écrasé de pommes de terre, haricots verts (Moulin de Jouenery à BRASSAC - 82)
4158 besoeke - Cotelettes de CANARD au Chasselas, rutabagas et miel (par Latifa Ben Saïd))
3036 besoeke - HOMARD et RIS de VEAU ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
3058 besoeke - Demi HOMARD rôti ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
4289 besoeke - LANGOUSTINES au condiment d'herbes sur du GUACAMOLE (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
2237 besoeke - SOUFFLÉ de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN
4590 besoeke - Clafoutis aux MIRABELLES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
3848 besoeke - Crumble aux PECHES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
4632 besoeke - FRAISES MARAS DES BOIS du soleil levant : panacotta au wasabi et infusion de thé, sablé au thé et réglisse (Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
3153 besoeke - POIRE poêlée aux épices, panacotta à la vanillle, biscuit au cacao et espuma pralinée (Moulin de Jouenery à Brassac)
2536 besoeke - Gaspacho de MELON, dariole de fenouil et jambon de magret de canard (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3640 besoeke - Soupe de MELON du Quercy (Moulin de Jouenery à Brassac)
2672 besoeke - CROUSTADE au FOIE GRAS, pommes caramélisées, éclats de châtaignes( Le 1474 au Moulin de Moissac - 82)
4015 besoeke - MAGRET de CANARD yakitori, pommes sautées à l'ail, purée de potiron (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
2240 besoeke - KIWIS en gratin sabayon au cointreau (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
2832 besoeke - MAIGRE en croute de cepes sur une puree de panais coulis de persil
2538 besoeke - TOMATES (différentes variétés : MIEL du MEXIQUE, RAISINS verts, BlackCherry
2950 besoeke - TOMATES (différentes variétés : NOIRE de CRIMÉE, MIRABELLES blanches, BlackCherry ANANAS, RAISIN vert)
2952 besoeke - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
4608 besoeke - PIGEON en PASTILLA
2205 besoeke - PIGEONNEAU rôti, polenta, flanc de côtes de bettes
2346 besoeke - PAMENTIER aux deux pommes galabard et lichettede confit de canard
2221 besoeke - ESTRAGON
1573 besoeke - FRAISES en compotée, gelée de THYM CITRON, émulsion vanille (Moulin de Jounery à Brassac - 82)
2985 besoeke - Noix de SAINT JACQUES au Guacamole ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)
2618 besoeke - Millefeuille de noix de SAINT JACQUES piquillos et tomates au basilic (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
2259 besoeke - FÈVES en salade et volailles mi cuites, ASPERGES vertes en tagliatelles, bonbon de FOIE GRAS en croûte de cheveux d'ange, HOMARD breton (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
4288 besoeke