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홈 / 검색 결과 280
- FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
조회수 4697 - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
조회수 3664 - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
조회수 1241 - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
조회수 1271 - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (original)
조회수 1491 - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (sur toile)
조회수 1458 - Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe, bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusés
조회수 3432 - Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
조회수 5010 - GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - TRUFFES NOIRES
조회수 1008 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBA
조회수 905 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE DE BOURGOGNE
조회수 917 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
조회수 1081 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
조회수 1081 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
조회수 1150 - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
조회수 3449 - Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
조회수 1567 - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
조회수 1300 - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
조회수 1342 - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
조회수 1450 - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
조회수 1228 - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
조회수 571 - Joue de BŒUF confite, FOIE GRAS poêlé, lamelle de TRUFFE NOIRE, jus épinard et céleri par Jérôme Burel, Ô Berges de L'Assou à Monteils (12)
조회수 1097 - Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
조회수 3965 - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
조회수 5327 - LA-TRUFFES-ET-SES-TERROIRS couv
조회수 459 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
조회수 1909 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
조회수 2199 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
조회수 2214 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
조회수 2014 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
조회수 1980 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
조회수 1904 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
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조회수 1841 - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
조회수 1855 - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
조회수 1920 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
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조회수 984 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
조회수 993 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
조회수 1002 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
조회수 1054 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
조회수 974 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
조회수 960 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
조회수 918 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
조회수 1080 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
조회수 1019 - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
조회수 1004 - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
조회수 1096 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
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조회수 2943 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
조회수 1891 - LALBENQUE - panneau truffes
조회수 963 - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
조회수 1870 - LIÈVRE à la ROYALE
조회수 3568 - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
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조회수 5243 - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
조회수 2728 - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
조회수 3724 - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
조회수 3645 - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
조회수 2438 - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
조회수 2620 - Mascarpone laqué chocolat saupoudré de poudre dorée sur un nid de brunoise de truffe noire, sirop café noisette par Jérôme Burel
조회수 902 - Médaillon de ris de VEAU sur sa tarte fine à l'étuvée de poireaux TRUFFÉS par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
조회수 4437 - Mini ratatouille d antan panais betterave chioggia celeri rave accompagnees de Saint Jacques et TRUFFES d ete asperges sauvages et pommes de terre truffees et vitelottes ecrasees et pois gourmands par Guy HERAULT
조회수 2760 - MIQUE traditionnelle du Lot avec effilochée de CANARD, FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
조회수 3940 - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
조회수 2944 - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
조회수 4806 - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
조회수 6076 - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
조회수 397 - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
조회수 420 - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
조회수 419 - Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
조회수 2128 - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
조회수 743 - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
조회수 759 - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
조회수 2393 - NOIX DE SAINT-JACQUES truffée par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
조회수 4642 - NOIX DE SAINT-JACQUES truffées, tartine croustillante, légumes du moment croquantsbetterave et TRUFFES par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
조회수 4657 - Noix de VEAU dorée au sautoir, champignons et salsifis, jus réduit à la TRUFFE par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
조회수 4425 - OEUF au plat à la truffe BORCHII et lard grillé
조회수 626 - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
조회수 4485 - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
조회수 4004 - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
조회수 3596 - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
조회수 3979 - OEUF poché, LENTILLES vertes, FOIE GRAS, chips de jambon de PORC NOIR, TRUFFES BLANCHES d'été (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
조회수 2939 - OEUF truffe bien au chaud par Xavier Isabal Ithuria a Ainhoa 64
조회수 890 - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
조회수 765 - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
조회수 4635 - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
조회수 2260 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
조회수 6575 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
조회수 6375 - Opéra CHOCOLAT-café, TRUFFES et crème glacée aux truffes par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
조회수 5030 - PANNA COTTA Franca aux TRUFFES NOIRES et tuile de cacao par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82
조회수 3653 - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
조회수 2773 - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
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