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Home / Risultato della ricerca 280
- FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
viste 4699 - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
viste 3666 - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
viste 1242 - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
viste 1272 - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (original)
viste 1491 - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (sur toile)
viste 1458 - Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe, bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusés
viste 3432 - Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
viste 5010 - GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - TRUFFES NOIRES
viste 1008 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBA
viste 905 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE DE BOURGOGNE
viste 917 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
viste 1081 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
viste 1081 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
viste 1150 - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
viste 3449 - Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
viste 1567 - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
viste 1300 - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
viste 1342 - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
viste 1450 - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
viste 1229 - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
viste 571 - Joue de BŒUF confite, FOIE GRAS poêlé, lamelle de TRUFFE NOIRE, jus épinard et céleri par Jérôme Burel, Ô Berges de L'Assou à Monteils (12)
viste 1097 - Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
viste 3968 - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
viste 5327 - LA-TRUFFES-ET-SES-TERROIRS couv
viste 460 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
viste 1911 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
viste 2201 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
viste 2215 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
viste 2015 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
viste 1983 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
viste 1905 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
viste 1920 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
viste 1750 - LALBENQUE - concours de truffes
viste 1843 - LALBENQUE - concours de truffes
viste 1880 - LALBENQUE - concours de truffes
viste 1842 - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
viste 1856 - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
viste 1921 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
viste 1103 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
viste 1066 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
viste 985 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
viste 993 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
viste 1003 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
viste 1055 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
viste 974 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
viste 961 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
viste 919 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
viste 1080 - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
viste 1019 - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
viste 1005 - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
viste 1096 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
viste 2859 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
viste 2862 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
viste 2977 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
viste 2997 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
viste 2946 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
viste 1892 - LALBENQUE - panneau truffes
viste 963 - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
viste 1871 - LIÈVRE à la ROYALE
viste 3568 - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 3428 - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 5245 - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
viste 2732 - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
viste 3728 - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 3648 - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
viste 2439 - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
viste 2621 - Mascarpone laqué chocolat saupoudré de poudre dorée sur un nid de brunoise de truffe noire, sirop café noisette par Jérôme Burel
viste 902 - Médaillon de ris de VEAU sur sa tarte fine à l'étuvée de poireaux TRUFFÉS par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
viste 4442 - Mini ratatouille d antan panais betterave chioggia celeri rave accompagnees de Saint Jacques et TRUFFES d ete asperges sauvages et pommes de terre truffees et vitelottes ecrasees et pois gourmands par Guy HERAULT
viste 2762 - MIQUE traditionnelle du Lot avec effilochée de CANARD, FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
viste 3940 - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
viste 2945 - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
viste 4809 - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
viste 6078 - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
viste 397 - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
viste 420 - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
viste 421 - Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
viste 2128 - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
viste 744 - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
viste 760 - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
viste 2395 - NOIX DE SAINT-JACQUES truffée par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
viste 4643 - NOIX DE SAINT-JACQUES truffées, tartine croustillante, légumes du moment croquantsbetterave et TRUFFES par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
viste 4657 - Noix de VEAU dorée au sautoir, champignons et salsifis, jus réduit à la TRUFFE par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
viste 4428 - OEUF au plat à la truffe BORCHII et lard grillé
viste 627 - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
viste 4486 - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
viste 4004 - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
viste 3604 - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
viste 3980 - OEUF poché, LENTILLES vertes, FOIE GRAS, chips de jambon de PORC NOIR, TRUFFES BLANCHES d'été (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
viste 2939 - OEUF truffe bien au chaud par Xavier Isabal Ithuria a Ainhoa 64
viste 891 - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
viste 767 - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
viste 4636 - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
viste 2261 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
viste 6577 - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
viste 6377 - Opéra CHOCOLAT-café, TRUFFES et crème glacée aux truffes par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
viste 5030 - PANNA COTTA Franca aux TRUFFES NOIRES et tuile de cacao par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82
viste 3656 - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
viste 2773 - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
viste 4457