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Inicio / Resultados da busca 280
- FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4705 Accesos - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3668 Accesos - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1242 Accesos - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1272 Accesos - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (original)
1491 Accesos - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (sur toile)
1458 Accesos - Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe, bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusés
3434 Accesos - Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
5014 Accesos - GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - TRUFFES NOIRES
1008 Accesos - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBA
905 Accesos - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE DE BOURGOGNE
917 Accesos - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1081 Accesos - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1081 Accesos - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1150 Accesos - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3452 Accesos - Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1568 Accesos - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1301 Accesos - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1343 Accesos - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1451 Accesos - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1230 Accesos - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
573 Accesos - Joue de BŒUF confite, FOIE GRAS poêlé, lamelle de TRUFFE NOIRE, jus épinard et céleri par Jérôme Burel, Ô Berges de L'Assou à Monteils (12)
1099 Accesos - Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3969 Accesos - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
5329 Accesos - LA-TRUFFES-ET-SES-TERROIRS couv
461 Accesos - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
1913 Accesos - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2201 Accesos - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2215 Accesos - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2016 Accesos - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
1983 Accesos - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
1905 Accesos - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1920 Accesos - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1750 Accesos - LALBENQUE - concours de truffes
1843 Accesos - LALBENQUE - concours de truffes
1881 Accesos - LALBENQUE - concours de truffes
1842 Accesos - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
1856 Accesos - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
1922 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1105 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1067 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
985 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
994 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1003 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1055 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
974 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
961 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
919 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1081 Accesos - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1019 Accesos - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1005 Accesos - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1097 Accesos - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2861 Accesos - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2862 Accesos - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2977 Accesos - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2998 Accesos - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2946 Accesos - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
1892 Accesos - LALBENQUE - panneau truffes
964 Accesos - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
1871 Accesos - LIÈVRE à la ROYALE
3570 Accesos - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3432 Accesos - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5248 Accesos - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2734 Accesos - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3731 Accesos - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3649 Accesos - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2442 Accesos - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2624 Accesos - Mascarpone laqué chocolat saupoudré de poudre dorée sur un nid de brunoise de truffe noire, sirop café noisette par Jérôme Burel
904 Accesos - Médaillon de ris de VEAU sur sa tarte fine à l'étuvée de poireaux TRUFFÉS par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4447 Accesos - Mini ratatouille d antan panais betterave chioggia celeri rave accompagnees de Saint Jacques et TRUFFES d ete asperges sauvages et pommes de terre truffees et vitelottes ecrasees et pois gourmands par Guy HERAULT
2764 Accesos - MIQUE traditionnelle du Lot avec effilochée de CANARD, FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
3942 Accesos - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
2947 Accesos - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
4815 Accesos - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
6081 Accesos - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
399 Accesos - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
420 Accesos - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
421 Accesos - Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
2132 Accesos - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
745 Accesos - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
761 Accesos - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2401 Accesos - NOIX DE SAINT-JACQUES truffée par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
4649 Accesos - NOIX DE SAINT-JACQUES truffées, tartine croustillante, légumes du moment croquantsbetterave et TRUFFES par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
4661 Accesos - Noix de VEAU dorée au sautoir, champignons et salsifis, jus réduit à la TRUFFE par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4433 Accesos - OEUF au plat à la truffe BORCHII et lard grillé
628 Accesos - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
4488 Accesos - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4007 Accesos - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3606 Accesos - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
3982 Accesos - OEUF poché, LENTILLES vertes, FOIE GRAS, chips de jambon de PORC NOIR, TRUFFES BLANCHES d'été (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2940 Accesos - OEUF truffe bien au chaud par Xavier Isabal Ithuria a Ainhoa 64
892 Accesos - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
768 Accesos - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4638 Accesos - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2262 Accesos - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6581 Accesos - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6381 Accesos - Opéra CHOCOLAT-café, TRUFFES et crème glacée aux truffes par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
5035 Accesos - PANNA COTTA Franca aux TRUFFES NOIRES et tuile de cacao par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82
3659 Accesos - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
2776 Accesos - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4463 Accesos