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Inicio / Resultados de la búsqueda 280
- FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4703 visitas - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3667 visitas - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1242 visitas - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1272 visitas - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (original)
1491 visitas - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (sur toile)
1458 visitas - Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe, bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusés
3433 visitas - Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
5013 visitas - GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - TRUFFES NOIRES
1008 visitas - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBA
905 visitas - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE DE BOURGOGNE
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1081 visitas - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1150 visitas - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3452 visitas - Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1567 visitas - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1300 visitas - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1342 visitas - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1450 visitas - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1230 visitas - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
572 visitas - Joue de BŒUF confite, FOIE GRAS poêlé, lamelle de TRUFFE NOIRE, jus épinard et céleri par Jérôme Burel, Ô Berges de L'Assou à Monteils (12)
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461 visitas - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
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2201 visitas - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2215 visitas - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2016 visitas - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
1983 visitas - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
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1842 visitas - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
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985 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
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1003 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
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974 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
961 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
919 visitas - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
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1019 visitas - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1005 visitas - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1097 visitas - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2860 visitas - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
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2946 visitas - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
1892 visitas - LALBENQUE - panneau truffes
964 visitas - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
1871 visitas - LIÈVRE à la ROYALE
3569 visitas - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3432 visitas - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5247 visitas - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2734 visitas - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3731 visitas - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3649 visitas - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2442 visitas - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2624 visitas - Mascarpone laqué chocolat saupoudré de poudre dorée sur un nid de brunoise de truffe noire, sirop café noisette par Jérôme Burel
904 visitas - Médaillon de ris de VEAU sur sa tarte fine à l'étuvée de poireaux TRUFFÉS par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4446 visitas - Mini ratatouille d antan panais betterave chioggia celeri rave accompagnees de Saint Jacques et TRUFFES d ete asperges sauvages et pommes de terre truffees et vitelottes ecrasees et pois gourmands par Guy HERAULT
2764 visitas - MIQUE traditionnelle du Lot avec effilochée de CANARD, FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
3941 visitas - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
2947 visitas - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
4815 visitas - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
6080 visitas - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
399 visitas - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
420 visitas - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
421 visitas - Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
2131 visitas - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
745 visitas - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
761 visitas - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2401 visitas - NOIX DE SAINT-JACQUES truffée par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
4648 visitas - NOIX DE SAINT-JACQUES truffées, tartine croustillante, légumes du moment croquantsbetterave et TRUFFES par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
4660 visitas - Noix de VEAU dorée au sautoir, champignons et salsifis, jus réduit à la TRUFFE par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4432 visitas - OEUF au plat à la truffe BORCHII et lard grillé
628 visitas - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
4488 visitas - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4007 visitas - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3606 visitas - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
3982 visitas - OEUF poché, LENTILLES vertes, FOIE GRAS, chips de jambon de PORC NOIR, TRUFFES BLANCHES d'été (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2940 visitas - OEUF truffe bien au chaud par Xavier Isabal Ithuria a Ainhoa 64
892 visitas - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
768 visitas - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
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5034 visitas - PANNA COTTA Franca aux TRUFFES NOIRES et tuile de cacao par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82
3658 visitas - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
2776 visitas - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
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