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Forside / Søgeresultater 280
- FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4697 visninger - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3664 visninger - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1241 visninger - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1271 visninger - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (original)
1491 visninger - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (sur toile)
1458 visninger - Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe, bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusés
3430 visninger - Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
5008 visninger - GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - TRUFFES NOIRES
1008 visninger - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBA
904 visninger - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE DE BOURGOGNE
917 visninger - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1080 visninger - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1081 visninger - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1150 visninger - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3448 visninger - Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1567 visninger - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1300 visninger - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1342 visninger - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1450 visninger - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1228 visninger - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
570 visninger - Joue de BŒUF confite, FOIE GRAS poêlé, lamelle de TRUFFE NOIRE, jus épinard et céleri par Jérôme Burel, Ô Berges de L'Assou à Monteils (12)
1097 visninger - Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3964 visninger - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
5327 visninger - LA-TRUFFES-ET-SES-TERROIRS couv
458 visninger - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
1909 visninger - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2198 visninger - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2214 visninger - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2014 visninger - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
1980 visninger - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
1904 visninger - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1919 visninger - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1748 visninger - LALBENQUE - concours de truffes
1842 visninger - LALBENQUE - concours de truffes
1877 visninger - LALBENQUE - concours de truffes
1841 visninger - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
1854 visninger - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
1920 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1103 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1066 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
984 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
993 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1001 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1054 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
974 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
960 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
918 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1080 visninger - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1018 visninger - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1004 visninger - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1096 visninger - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2858 visninger - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2859 visninger - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2976 visninger - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2994 visninger - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2943 visninger - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
1891 visninger - LALBENQUE - panneau truffes
963 visninger - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
1870 visninger - LIÈVRE à la ROYALE
3567 visninger - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3426 visninger - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5242 visninger - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2727 visninger - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3724 visninger - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3644 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2437 visninger - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2619 visninger - Mascarpone laqué chocolat saupoudré de poudre dorée sur un nid de brunoise de truffe noire, sirop café noisette par Jérôme Burel
901 visninger - Médaillon de ris de VEAU sur sa tarte fine à l'étuvée de poireaux TRUFFÉS par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4435 visninger - Mini ratatouille d antan panais betterave chioggia celeri rave accompagnees de Saint Jacques et TRUFFES d ete asperges sauvages et pommes de terre truffees et vitelottes ecrasees et pois gourmands par Guy HERAULT
2760 visninger - MIQUE traditionnelle du Lot avec effilochée de CANARD, FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
3939 visninger - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
2944 visninger - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
4805 visninger - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
6073 visninger - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
397 visninger - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
419 visninger - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
419 visninger - Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
2127 visninger - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
742 visninger - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
758 visninger - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2391 visninger - NOIX DE SAINT-JACQUES truffée par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
4640 visninger - NOIX DE SAINT-JACQUES truffées, tartine croustillante, légumes du moment croquantsbetterave et TRUFFES par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
4654 visninger - Noix de VEAU dorée au sautoir, champignons et salsifis, jus réduit à la TRUFFE par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4422 visninger - OEUF au plat à la truffe BORCHII et lard grillé
625 visninger - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
4482 visninger - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4002 visninger - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3595 visninger - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
3979 visninger - OEUF poché, LENTILLES vertes, FOIE GRAS, chips de jambon de PORC NOIR, TRUFFES BLANCHES d'été (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2938 visninger - OEUF truffe bien au chaud par Xavier Isabal Ithuria a Ainhoa 64
890 visninger - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
765 visninger - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4633 visninger - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2259 visninger - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6572 visninger - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6372 visninger - Opéra CHOCOLAT-café, TRUFFES et crème glacée aux truffes par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
5028 visninger - PANNA COTTA Franca aux TRUFFES NOIRES et tuile de cacao par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82
3651 visninger - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
2772 visninger - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4453 visninger