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Inici / Resultats de la cerca 280
- FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4697 visualitzacions - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3664 visualitzacions - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1241 visualitzacions - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1271 visualitzacions - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (original)
1491 visualitzacions - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (sur toile)
1458 visualitzacions - Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe, bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusés
3432 visualitzacions - Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
5010 visualitzacions - GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - TRUFFES NOIRES
1008 visualitzacions - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBA
905 visualitzacions - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE DE BOURGOGNE
917 visualitzacions - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1081 visualitzacions - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1081 visualitzacions - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1150 visualitzacions - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3449 visualitzacions - Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1567 visualitzacions - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1300 visualitzacions - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1342 visualitzacions - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1450 visualitzacions - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1228 visualitzacions - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
571 visualitzacions - Joue de BŒUF confite, FOIE GRAS poêlé, lamelle de TRUFFE NOIRE, jus épinard et céleri par Jérôme Burel, Ô Berges de L'Assou à Monteils (12)
1097 visualitzacions - Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
3965 visualitzacions - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
5327 visualitzacions - LA-TRUFFES-ET-SES-TERROIRS couv
459 visualitzacions - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
1909 visualitzacions - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2199 visualitzacions - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2214 visualitzacions - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2014 visualitzacions - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
1980 visualitzacions - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
1904 visualitzacions - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1919 visualitzacions - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1749 visualitzacions - LALBENQUE - concours de truffes
1842 visualitzacions - LALBENQUE - concours de truffes
1878 visualitzacions - LALBENQUE - concours de truffes
1841 visualitzacions - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
1855 visualitzacions - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
1920 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1103 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1066 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
984 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
993 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1002 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1054 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
974 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
960 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
918 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1080 visualitzacions - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1019 visualitzacions - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1004 visualitzacions - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1096 visualitzacions - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2858 visualitzacions - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2859 visualitzacions - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2976 visualitzacions - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
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2943 visualitzacions - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
1891 visualitzacions - LALBENQUE - panneau truffes
963 visualitzacions - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
1870 visualitzacions - LIÈVRE à la ROYALE
3568 visualitzacions - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3426 visualitzacions - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5243 visualitzacions - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2728 visualitzacions - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3724 visualitzacions - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3645 visualitzacions - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2438 visualitzacions - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2620 visualitzacions - Mascarpone laqué chocolat saupoudré de poudre dorée sur un nid de brunoise de truffe noire, sirop café noisette par Jérôme Burel
902 visualitzacions - Médaillon de ris de VEAU sur sa tarte fine à l'étuvée de poireaux TRUFFÉS par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
4437 visualitzacions - Mini ratatouille d antan panais betterave chioggia celeri rave accompagnees de Saint Jacques et TRUFFES d ete asperges sauvages et pommes de terre truffees et vitelottes ecrasees et pois gourmands par Guy HERAULT
2760 visualitzacions - MIQUE traditionnelle du Lot avec effilochée de CANARD, FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
3940 visualitzacions - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
2944 visualitzacions - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
4806 visualitzacions - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
6078 visualitzacions - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
397 visualitzacions - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
420 visualitzacions - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
419 visualitzacions - Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
2128 visualitzacions - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
743 visualitzacions - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
759 visualitzacions - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2394 visualitzacions - NOIX DE SAINT-JACQUES truffée par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
4642 visualitzacions - NOIX DE SAINT-JACQUES truffées, tartine croustillante, légumes du moment croquantsbetterave et TRUFFES par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
4657 visualitzacions - Noix de VEAU dorée au sautoir, champignons et salsifis, jus réduit à la TRUFFE par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4425 visualitzacions - OEUF au plat à la truffe BORCHII et lard grillé
626 visualitzacions - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
4485 visualitzacions - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4004 visualitzacions - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3596 visualitzacions - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
3979 visualitzacions - OEUF poché, LENTILLES vertes, FOIE GRAS, chips de jambon de PORC NOIR, TRUFFES BLANCHES d'été (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
2939 visualitzacions - OEUF truffe bien au chaud par Xavier Isabal Ithuria a Ainhoa 64
890 visualitzacions - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
765 visualitzacions - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4635 visualitzacions - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2260 visualitzacions - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6575 visualitzacions - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6375 visualitzacions - Opéra CHOCOLAT-café, TRUFFES et crème glacée aux truffes par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
5030 visualitzacions - PANNA COTTA Franca aux TRUFFES NOIRES et tuile de cacao par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82
3653 visualitzacions - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
2773 visualitzacions - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
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