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Tuis / Soektog resultate 280
- FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5568 besoeke - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
4024 besoeke - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1376 besoeke - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1400 besoeke - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (original)
1633 besoeke - GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES (sur toile)
1601 besoeke - Gnocchis à la Cadurcienne : copeaux de FOIE GRAS sur des gnocchis (céleri et pommes de terre), pied de cochon aux truffes et pousses d'épinards, émulsion : jus de truffe, bouillon de poule, barres de foie gras et cerneaux de noix infusés
3766 besoeke - Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
5789 besoeke - GOURMANDISES HIVER 2017 2018 - TRUFFES NOIRES
1141 besoeke - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBA
1067 besoeke - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE DE BOURGOGNE
1104 besoeke - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1295 besoeke - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
1291 besoeke - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
1344 besoeke - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
3842 besoeke - Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1751 besoeke - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1466 besoeke - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1528 besoeke - Hostellerie du Parc Les Cabannes (81) : DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016
1627 besoeke - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
1464 besoeke - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
859 besoeke - Joue de BŒUF confite, FOIE GRAS poêlé, lamelle de TRUFFE NOIRE, jus épinard et céleri par Jérôme Burel, Ô Berges de L'Assou à Monteils (12)
1271 besoeke - Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
4471 besoeke - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
5870 besoeke - LA-TRUFFES-ET-SES-TERROIRS couv
674 besoeke - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
2121 besoeke - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2457 besoeke - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2535 besoeke - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2269 besoeke - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
2245 besoeke - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
2104 besoeke - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
2129 besoeke - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
1961 besoeke - LALBENQUE - concours de truffes
2061 besoeke - LALBENQUE - concours de truffes
2093 besoeke - LALBENQUE - concours de truffes
2057 besoeke - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
2078 besoeke - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
2139 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1313 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1229 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1133 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
1151 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1161 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1204 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1120 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
1110 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
1075 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1234 besoeke - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1193 besoeke - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1190 besoeke - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1300 besoeke - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3232 besoeke - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3181 besoeke - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3325 besoeke - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3324 besoeke - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
3284 besoeke - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
2117 besoeke - LALBENQUE - panneau truffes
1135 besoeke - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
2100 besoeke - LIÈVRE à la ROYALE
3980 besoeke - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3867 besoeke - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5845 besoeke - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3029 besoeke - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4162 besoeke - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3993 besoeke - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
2760 besoeke - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (5-6)
2910 besoeke - Mascarpone laqué chocolat saupoudré de poudre dorée sur un nid de brunoise de truffe noire, sirop café noisette par Jérôme Burel
1065 besoeke - Médaillon de ris de VEAU sur sa tarte fine à l'étuvée de poireaux TRUFFÉS par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5155 besoeke - Mini ratatouille d antan panais betterave chioggia celeri rave accompagnees de Saint Jacques et TRUFFES d ete asperges sauvages et pommes de terre truffees et vitelottes ecrasees et pois gourmands par Guy HERAULT
3024 besoeke - MIQUE traditionnelle du Lot avec effilochée de CANARD, FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
4443 besoeke - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
3336 besoeke - Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
5568 besoeke - Mouillettes de FOIE GRAS oeuf mollet TRUFFES (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
6624 besoeke - MOUSSE au CHOCOLAT BLANC TRUFFÉE
639 besoeke - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR et BLANC TRUFFÉE
666 besoeke - MOUSSE au CHOCOLAT NOIR TRUFFÉE
686 besoeke - Noix de RIS de VEAU selon Monsieur Loiseau, fumé au foin, purée de pommes de terre à la truffe noire de Lalbenque, jus de veau au laurier par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
2359 besoeke - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de legumes
920 besoeke - NOIX DE SAINT-JACQUES à LA TRUFFE BLANCHE D'ALBA et julienne de légumes
920 besoeke - Noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES et riz basmati
2677 besoeke - NOIX DE SAINT-JACQUES truffée par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
5504 besoeke - NOIX DE SAINT-JACQUES truffées, tartine croustillante, légumes du moment croquantsbetterave et TRUFFES par Michel DUSSAU (La Table d'Armandie à Agen - 47)
5579 besoeke - Noix de VEAU dorée au sautoir, champignons et salsifis, jus réduit à la TRUFFE par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
5165 besoeke - OEUF au plat à la truffe BORCHII et lard grillé
763 besoeke - OEUF cocotte truffe (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
5352 besoeke - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4440 besoeke - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
4285 besoeke - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
4655 besoeke - OEUF poché, LENTILLES vertes, FOIE GRAS, chips de jambon de PORC NOIR, TRUFFES BLANCHES d'été (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3312 besoeke - OEUF truffe bien au chaud par Xavier Isabal Ithuria a Ainhoa 64
1113 besoeke - OEUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES dans une cocotte en cuivre
931 besoeke - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
5575 besoeke - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2474 besoeke - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
9268 besoeke - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
9124 besoeke - Opéra CHOCOLAT-café, TRUFFES et crème glacée aux truffes par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
5928 besoeke - PANNA COTTA Franca aux TRUFFES NOIRES et tuile de cacao par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82
4159 besoeke - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
3256 besoeke - PETIT DÉJEUNER du QUERCY, capuccino aux cèpes aux effluves de truffes (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
5021 besoeke