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Originaire de l’Inde ou des déserts iraniens, le melon était déjà cultivé en Égypte cinq siècles avant notre ère. Il franchira la Méditerranée pour parvenir en Grèce, puis à Rome, vers le 1er siècle. Ce précieux mets arrivé en France dès la fin du XVe siècle, se décline aujourd’hui en plusieurs variétés largement cultivées dans le Midi de la France. Attestée depuis 1850, la culture du melon s’est réellement développée à partir des années 1950 dans la campagne Lectouroise où il a acquis une juste notoriété grâce à ses savoureuses qualités…