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Outre-Manche, chercher un Pub, c’est chercher l’enseigne. En effet, les enseignes des auberges font partie de la vie anglaise depuis de nombreux siècles. Elles rappellent le temps où la plupart des gens ne sachant ni lire ni écrire, les commerçants avaient coutume de signaler leur spécialité par ce moyen. L’expansion de l’enseignement mit fin progressivement à ces coutumes avec quelques exceptions notamment dans le cas des auberges qui en ont conservé l’usage jusqu’à nos jours. Les brasseries, plus que toute autre industrie, ont préservé cet aspect du passé et elles continuent activement à en maintenir la tradition. Même de nos jours, pas une auberge n’est construite sans qu’elle ait reçu un nom et, en même temps dans la plupart des cas, une enseigne peinte…