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Post date / 2015 / Week 12
- BACH - Auberge "Lou Bourdié" : cheminée dans la salle de restaurant
1274 hits - BACH - Auberge "Lou Bourdié" : cheminée dans la salle de restaurant
1259 hits - BACH - Auberge "Lou Bourdié" : Monique Valette présentant une canette rotie aux deux pommes
1803 hits - BACH - Auberge "Lou Bourdié" : table devant la cheminée
1314 hits - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6549 hits - OMELETTE AUX TRUFFES NOIRES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
6753 hits - TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum et OEUFS dans un panier en osier du Lot
3537 hits - FRITON DE CANARD et sa gelée (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1868 hits - POULE AUX CÈPES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
4584 hits - POMMES : PASTIS ou CROUSTADE ou TOURTIÈRE - détail de la coupe (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
2582 hits - POMMES : PASTIS ou CROUSTADE ou TOURTIÈRE (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
2514 hits - CHOUX FARCIS et carottes (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1933 hits - SOUPE de CAMPAGNE aux légumes (oignons, pommes de terre, carottes, citrouille) et carcasses de canards (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1818 hits - VACHERIN glacé aux NOIX (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1861 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
2569 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1286 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1283 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1294 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
1406 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
1359 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
2514 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1338 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1290 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1259 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1738 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1474 hits - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
6405 hits - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2137 hits - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
14710 hits - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2887 hits - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
4709 hits - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2121 hits - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1189 hits - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1930 hits - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1764 hits - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2939 hits - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3656 hits - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
1606 hits - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1916 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
1114 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
1188 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
1106 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
1098 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
1059 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
1081 hits - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1288 hits - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1190 hits - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1171 hits - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1166 hits - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
1237 hits - CHINGRI BAHAR (gambas au cumin et à l'ail) sur un lit de KASHMIRI PULAO (riz aux épices et fruits secs)
1341 hits - CINNAMON ANNASI (ananas Victoria rôti aux épices)
1281 hits - POULET TANDOORI (poulet aromatisé aux épices)
1278 hits - LIPIZZAN - Autriche : Col du GABERL (Tyrol) - étalons galopant sur les alpages
1082 hits - LIPIZZAN - Autriche : Col du GABERL (Tyrol) - étalons sur les alpages
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1059 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano XXIV (haras de Simbata de Jos - Roumanie)
1009 hits - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Capriola XIII (haras de Simbata de Jos - Roumanie)
941 hits - LIPIZZAN - Autriche : Haras de Piber (juments et poulains au pré)
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1180 hits - LIPIZZAN - Roumanie : Haras de Simbata de Jos (jeunes juments)
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1017 hits - LIPIZZAN - Slovénie : haras de Lipica (combat d'étalons)
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1038 hits - SOUSSE (Tunisie) - musée des mosaïques : Triomphe de Bacchus (motifs de la partie supérieure)
4013 hits - COURGETTE : fleur farcie (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
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