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Lista semanal
Fecha de publicación / 2014 / Semana 11
- FIBULE - région d 'Essaouira (tribu des Haha)
3715 visitas - PORTE AMULETTE d ESSAOUIRA (Argent gravé)
4048 visitas - PORTE AMULETTE de TAGMOUT en émaux cerclés
3147 visitas - MAIN - aigle et serpent
3369 visitas - SALADE DE VITELOTTES TIÈDES AU SAUMON, vinaigrette à la violette
2834 visitas - SALADE EXOTIQUE ; betterave, mangue, gingembre, mousse d'avocat, vinaigrette à la vanille
2320 visitas - SALADE BRAISÉE : endives, radis roses, fenouil, saucisse de Morteau, sauce moutarde à l'huile de colza
2304 visitas - SALADE DE POT AU FEU DE VEAU à l 'estragon, vinaigrette à l'huile de persil
2357 visitas - AUVILLAR (France 82) - vue aérienne sur la Halle circulaire
3661 visitas - AUVILLAR (France 82) - vue aérienne sur la Halle circulaire
3381 visitas - TIGRE INDIEN Panthera tigris tigris
2640 visitas - ENTELLE - Presbytis entellus - Réserve de Sariska (Inde)
1675 visitas - ENTELLE - Presbytis entellus - Réserve de Sariska (Inde)
1694 visitas - TOURNESOLS (Helianthus annuus) - champ en contre-jour
1537 visitas - TOURNESOL (Helianthus annuus) - Fleur en contre-jour
1463 visitas - INDE (Rajasthan) - AMBER : le palais (décors peints)
1280 visitas - INDE (Rajasthan) - AMBER : le palais (la salle de La Victoire ou salle des miroirs ("Shish Mahal") - détail)
1529 visitas - AUVILLAR (France 82) - vue aériennne de la vieille ville
3270 visitas - AUVILLAR (France 82) - vue aérienne de la vieille ville et de la Garonne
4547 visitas - AUVILLAR - l'église Saint-Pierre
1336 visitas - AUVILLAR (France - 82) - Maison du quartier ancien
3074 visitas - AUVILLAR (France - 82) - Musée de la batellerie (moulin à nef)
3853 visitas - AUVILLAR (France - 82) - Musée de la batellerie
3965 visitas - AUVILLAR (France - 82) - Point de vue sur la Garonne et le golf d'Espalais
2135 visitas - AUVILLAR - randonneurs sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle
1376 visitas - AUVILLAR (France - 82) - la Tour de l'Horloge vue depuis la halle
2354 visitas - Foie gras poëlé aux griottes confites (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2976 visitas - FOIE GRAS (terrines et cou farci)
3092 visitas - Hamburger de foie gras au chutney de fruits (pomme golden, mangue, tomate et oignon) - (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3027 visitas - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
3414 visitas - TOURIN à l 'AIL, œuf poché et croutons grillés et frottés à l'ail (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
3097 visitas - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
4530 visitas - Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3052 visitas - BOUDIN épicé et pommes caramélisées
4255 visitas - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
2975 visitas - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5721 visitas - FRAISES : Panacotta aux fraises (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
3005 visitas - ABRICOT : Mousse à l'abricot et coulis d'abricots mixés (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
5407 visitas - ABRICOTS en plusieurs déclinaisons (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
5362 visitas - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3638 visitas - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3865 visitas - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
3852 visitas - FRAISES : Millefeuille aux fraises et chocolat blanc (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3228 visitas - FRAISES MARA des BOIS : Bavarois et coulis aux fraises entre deux arlettes (Manoir Saint-Jean à St-Paul d'Espis - 82)
3194 visitas - FRAISES : Millefeuille inversé aux fraises en dentelle de nougatine (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3298 visitas - FRAISES : Milllasson aux fraises surmonté d'un ruban de rhubarbe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3368 visitas - FRUITS exotiques et BLANC-MANGER
3048 visitas - FRUITS ROUGES : Millefeuille inversé à la ganache carambar sauce caramel, zeste d orange et fruits rouges (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3590 visitas - PÊCHES : Millefeuille aux pêches blanches, feuilletage glacé au caramel (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2565 visitas - POIRE BABA à l'eau de vie de poire (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
2804 visitas - POIRE Bavaroise sur un sablé (Cuisne d'Alain à Montauban - 82)
2671 visitas - POIRE pochée au vin blanc, croustillant en tuile (Le Délice des Papilles à Bruniquel)
2689 visitas - POMME au four sur pain perdu, sauce caramel aux noix, mangue et litchi (Auberge de la Castille à Parisot - 82)
2769 visitas - POMMES : CROUSTADE
2340 visitas - RAISINS de CHASSELAS : Millefeuille au Chasselas et chocolat (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2536 visitas - RAISINS de CHASSELAS à l'eau de vie
2603 visitas - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
6197 visitas - CRÈME brulée au safran
4984 visitas - SALADE de GÉSIERS - sauce au SAFRAN (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
5590 visitas - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée
4119 visitas - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
6970 visitas - OEUF coque aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4104 visitas - OEUFS cocotte aux TRUFFES et CRÈME de TRUFFE infusée (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
4770 visitas - Risotto de pommes de terre aux TRUFFES (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
4598 visitas - Soufflé aux TRUFFES (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82)
3855 visitas - AGNEAU en croûte de chapelure aux herbes - variation de petits pois (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
5457 visitas - Épaule d' AGNEAU desossée roulée au thym et romarin puree au cucurma sur fond d'artichaut, gratin de pommes de terre et patates douces (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
2902 visitas - GIGOT d'AGNEAU farci aux girolles (L'Aube Nouvelle à DURFORT-LACAPELETTE - 82)
5864 visitas - SOURIS d'AGNEAU aux girolles (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4880 visitas - ASSIETTE de la MER au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5273 visitas - OEUF coque au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2866 visitas - OEUF poché au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
4299 visitas - POMME de TERRE au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2883 visitas - Tartare de boeuf au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
2741 visitas - HUITRES de Marennes en gelée d'eau de mer, échalotes et bigorneaux
2328 visitas - Rosace de Noix de Saint-JACQUES, mâche et endives
2183 visitas - HUITRE au CAVIAR (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3884 visitas - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
5692 visitas - Filet de BOEUF de l'Aubrac à la tome, lingots cuits au romarin, asperges vertes sur un toast de pain de mie aux épices (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette -82)
2806 visitas - Rôti de boeuf en BRIOCHE (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
2329 visitas - Gratin de MELON aux fruits rouges (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3152 visitas - Rosace de MELON au jambon cru (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
2716 visitas - LIÈVRE à la ROYALE
3675 visitas - Rôti de LAPIN desossé, farci aux pleurotes (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
4121 visitas - CAILLES : Filets en pastilla, vinaigrette à la mangue, zestes d'orange
3900 visitas - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
3092 visitas - Coussins de PINTADE farcis aux cèpes et au foie gras
4294 visitas - PIGEONNEAU rôti et FÈVES en trilogie : au coulis de Bigarreaux, en cappucino et fricassée (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
3052 visitas - GASPACHO : tomates, concombre, basilic, ail et vin rosé
3271 visitas - TOMATES en carpaccio, coppa et copeaux de parmesan
2948 visitas - TOMATE jaune avec coppa et sorbet de tomate au basilic
3058 visitas - COURGETTE : fleur farcie, concassée de TOMATE, ROUGET grillé, purée d'ail (Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
17867 visitas - GIGOLETTE de TRUITE aux vitelottes
2577 visitas - TRUITE marinée au combava et légumes du jardin
4873 visitas - SALADE de lentilles blanches, oignons frits, saucisson de volaille fumé, magret de canard et jeunes pousses de chou
2176 visitas - Écrevisses sautées sur crème de maïs et tomates concassées
2608 visitas - JEREZ de la FRONTERA - la Feria (ambiance)
4317 visitas - CHARCUTERIE HONGROISE : salami et jambon de porc Mangalitza et crème de Mangalitza (rillettes fines et paprika) et FROMAGES hongrois : brebis, chèvre et fromage fumé (karavan)
4036 visitas - Escalope de FOIE GRAS grillée entre deux tranches de pomme acide (variété hongroise : la Jonathan)
2659 visitas - FOIE GRAS à la hongroise :saupoudré de paprika, oignons et ail en poudre puis cuit au four
2614 visitas