Photothèque Peuriot Ploquin

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Sphère d'escargots, escargots et purée de racine de persil, sabayon de persil et wasabi (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
2720 hits
Noix de Saint-Jacques aux saveurs de fenouil en risotto et en émulsion (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
2664 hits
MINI CAKES au SAFRAN et aux noix (Denise Soulier à Caussade - 82)
3228 hits
Meringues au safran et rochers-coco au safran (Safran de Lectoure - Gers)
5016 hits
MACARONS à la gelée de FRAISES et poivre de Sichuan (Safran de Lectoure - Gers)
2949 hits
MACARONS à la gelée de CLÉMENTINES et SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
3626 hits
IMPÉRIAL de FOIES GRAS : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)
3635 hits
Huile d'olive et sels au safran (Safran de Lectoure - Gers)
5097 hits
FRAISES gariguettes : mousse de fraises, coulis de jus de fraises sur une génoise au chocolat fondu et un croustillant au jus d'oranges (Château de Larroque à Gimont - Gers)
2954 hits
Entremet en duo : à l'Armagnac "Folle blanche" et café, tendre biscuit à la pistache et éclats de VIOLETTES cristallisées ( Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
3900 hits
DRAGÉES argentées (PÉCOU - Montauban - 82)
3346 hits
DÉCLINAISON d'AGNEAU de lait des Pyrénées : gigot, épaule farcie, côtelettes, brochette de cœur, foie, rognon (Château de Larroque à Gimont - Gers)
3338 hits
COULIS d'ORANGES au SAFRAN et PISTILS de SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
5848 hits
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - Château de MAYRAGUES (panneau)
1083 hits
Bille chocolat Nyangbo pur Ghana, Cupcake, sablé chocolat, crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros - Gers)
4980 hits