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Naslovnica 33
Pogledaj:
Mjesečni popis
Nadnevak objave / 2017 / Rujan / 15
Variation autour du CHASSELAS de Moissac dans une coque de chocolat blanc passée à la poudre de bronze par Maxime Michel (Le 1474 du Moulin de Moissac - 82)
3365 posjeta
RIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)
5343 posjeta
Perles de SAFRAN en bocal par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
4173 posjeta
LANGOUSTINES croustillantes, champignons shimeji et salicornes sauce vierge aux pignons de pin par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
3203 posjeta
« Paris-Brive » : choux praliné et noix caramelisé, glace au café par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)l
3267 posjeta
Déclinaison de la POMME du Limousin, mousse, brunoise et cerneaux de noix par Olivier Bonneval à Beaulieu-sur-Dordogne (19)
4344 posjeta
IXTASSOU - Confrérie de la cerise (bannière)
1407 posjeta
SAINT-VIANCE - église Saint-Viance
969 posjeta
SAINT-CIRQ - Auberge de L'Hirondelle (la terrasse)
1180 posjeta
ESPELETTE - Château des Barons d'Ezpeleta
897 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CUISINE DU JAPON p66 67
981 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CUISINE DU JAPON p68 69
962 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CHASSELAS p 8 9
1048 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : LA CHATAIGNE-3
919 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : le SAFRAN-p24 25
1043 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : cucurbitacées p20 22
1015 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Monique VALETTE 2
988 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ-2
1037 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ-3
987 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ--4
1030 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Rémy SIMON-2
1017 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Claude-Emmanuel ROBIN p44 45
1047 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Yannick ÉCHÉ p36 37
1011 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 Yannick ÉCHÉ p38 39
1090 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : Artisans du Gout-1
985 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : Artisans du Gout-2
962 posjeta
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE : les bienfaits des ALGUES
1062 posjeta
Quadrilogie de SAUMON par Gregor Vartanian (Les Jardins de la Fanette à Bourret - 82)
2753 posjeta
Terrine de CERF aux saveurs hivernales (noisettes, châtaignes et raisins) et son Chutney de Coing par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
4018 posjeta
Soupe d'ortie, jambon de PORC noir, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES et fèves, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
2930 posjeta
SOUFFLÉ chaud à l'Armagnac à l'orange, feuilleté, glace royale au citron et crémeux au citron, granité pamplemousse par Nicolas Soulié et Gianni Prandi (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
4379 posjeta
TRUITE mi-cuite aux parfums d'ylang ylang, crème onctueuse d'avocat et de raifort, croustillant de pain noir, citron caviar par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3481 posjeta
Volaille fermière de Salvagnac-Cajarc à l'orange et au safran du Quercy, risotto « caccio e pepe » au bouillon de légumes et thé des jardins par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5855 posjeta