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Akceptejo 33
Dato de aldonado / 2017 / Septembro / 15
- Variation autour du CHASSELAS de Moissac dans une coque de chocolat blanc passée à la poudre de bronze par Maxime Michel (Le 1474 du Moulin de Moissac - 82)
vidita 3363 foje - RIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)
vidita 5336 foje - Perles de SAFRAN en bocal par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vidita 4169 foje - LANGOUSTINES croustillantes, champignons shimeji et salicornes sauce vierge aux pignons de pin par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
vidita 3198 foje - « Paris-Brive » : choux praliné et noix caramelisé, glace au café par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)l
vidita 3260 foje - Déclinaison de la POMME du Limousin, mousse, brunoise et cerneaux de noix par Olivier Bonneval à Beaulieu-sur-Dordogne (19)
vidita 4343 foje - IXTASSOU - Confrérie de la cerise (bannière)
vidita 1406 foje - SAINT-VIANCE - église Saint-Viance
vidita 968 foje - SAINT-CIRQ - Auberge de L'Hirondelle (la terrasse)
vidita 1179 foje - ESPELETTE - Château des Barons d'Ezpeleta
vidita 896 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CUISINE DU JAPON p66 67
vidita 980 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CUISINE DU JAPON p68 69
vidita 962 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CHASSELAS p 8 9
vidita 1047 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : LA CHATAIGNE-3
vidita 919 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : le SAFRAN-p24 25
vidita 1042 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : cucurbitacées p20 22
vidita 1015 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Monique VALETTE 2
vidita 986 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ-2
vidita 1037 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ-3
vidita 987 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ--4
vidita 1029 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Rémy SIMON-2
vidita 1017 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Claude-Emmanuel ROBIN p44 45
vidita 1047 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Yannick ÉCHÉ p36 37
vidita 1010 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 Yannick ÉCHÉ p38 39
vidita 1089 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : Artisans du Gout-1
vidita 984 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : Artisans du Gout-2
vidita 961 foje - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE : les bienfaits des ALGUES
vidita 1061 foje - Quadrilogie de SAUMON par Gregor Vartanian (Les Jardins de la Fanette à Bourret - 82)
vidita 2752 foje - Terrine de CERF aux saveurs hivernales (noisettes, châtaignes et raisins) et son Chutney de Coing par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
vidita 4010 foje - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES et fèves, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
vidita 2930 foje - SOUFFLÉ chaud à l'Armagnac à l'orange, feuilleté, glace royale au citron et crémeux au citron, granité pamplemousse par Nicolas Soulié et Gianni Prandi (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
vidita 4368 foje - TRUITE mi-cuite aux parfums d'ylang ylang, crème onctueuse d'avocat et de raifort, croustillant de pain noir, citron caviar par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vidita 3477 foje - Volaille fermière de Salvagnac-Cajarc à l'orange et au safran du Quercy, risotto « caccio e pepe » au bouillon de légumes et thé des jardins par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vidita 5849 foje