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დასაწყისი 55
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რიცხვი
გამოქვეყნების თარიღი / 2017 / მარტი
- AGNEAU : gigot cuit à la ficelle, découpé par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle - 82)
ნახვები: 6022 - Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq (82) : gigot à la ficelle par Yannick Éché
ნახვები: 1311 - CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 6025 - CAROTTES
ნახვები: 1254 - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 1830 - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 1712 - cave aux charcuteries de Gérard Garrigues (LE MÉNAGIER à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 1748 - CHAMPIGNONS DE PARIS en fricassée
ნახვები: 3190 - CHÂTAIGNE et CHOCOLAT : satiné cœur coulant aux marrons sur une mousse vanille CHOCOLAT blanc sur un biscuit, châtaigne noisette par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 4886 - Cigare POMME CHOC TRUFFÉ par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
ნახვები: 2110 - Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
ნახვები: 4049 - Crème de MARRON et glace vanille pain d'épices maison par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 3216 - Crème gourmande au safran bio et truffe noire, espuma wasabi par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
ნახვები: 3370 - Croustade de POMMES à l'eau de vie de prune par Gérard Garrigues (Le Ménagierà Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 4173 - Croustade de POMMES à l'eau de vie de prune par Gérard Garrigues (Le Ménagierà Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 3923 - Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
ნახვები: 5442 - Écume de jus d'ORANGE sur des dominos de pain de Gènes, marmelade d'orange et lames de chocolat noir, sorbet au fromage blanc par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
ნახვები: 1962 - Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
ნახვები: 4252 - Entrecôte de BŒUF limousin par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 3773 - Entrecôte de BŒUF limousin, sauce à la lie de vin, jus de boeuf, échalotes et chocolat (ajout de la sauce) par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 3801 - Entrecôte de BŒUF limousin, sauce à la lie de vin, jus de bœuf, échalotes et chocolat par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 3927 - ERG CHEBBI - ripple marks
ნახვები: 1513 - FOIE GRAS (bloc)
ნახვები: 3169 - FOIE GRAS de canard truffé à froid
ნახვები: 3009 - FOIE GRAS poëlé, cabécou pané aux pignons de pins et magret fume jus aux liqueurs de sapin et de violette déglacé au vin rosé du Domaine de Revel par Yannick Éché (L'Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
ნახვები: 3548 - FORÊT NOIRE : Biscuit moelleux de chocolat, gelée de griottes par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
ნახვები: 2152 - GAMBAS CAMERONE poêlée sur un chutney à la mangue, ananas et gingembre et un beurre nantais à la vanille par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 2972 - Gigot d'AGNEAU (L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
ნახვები: 1483 - LARDONS fumés
ნახვები: 1181 - Mise en bouche aux arômes de TRUFFES par La Chartreuse a Cahors 46 Repas gastronomique de la FËte de la TRUFFE à Lalbenque (46)
ნახვები: 3022 - Mousse au CHOCOLAT, cacao sauvage de Bolivie au rhum et vanille par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 1832 - NOIX DE COLA de Côte d'Ivoire (Cola nitida)
ნახვები: 2011 - PAIN D'ÉPICES par Valérie Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 2199 - Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque
ნახვები: 2852 - Petits légumes de printemps par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
ნახვები: 2863 - POIREAUX fumés (le flambage) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
ნახვები: 2851 - POIREAUX fumés, sauce suprème (réduction d'un bouillon de volaille émulsionné avec de la crème et du lait, oignons pickles et patates douces par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
ნახვები: 2715 - POULET fermier Label Rouge à la crème de Camembert par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 3720 - RISOTTO au SAFRAN par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 4435 - Rocher facon tiramisu, mascarpone CHOCOLAT au lait noisette et café par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 1815 - ROMARIN (Rosmarinus officinalis)
ნახვები: 1388 - Rouge passion chantilly et crémeux chocolat au lait, sucre soufflé, crème et glace fruit de la passionpar Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
ნახვები: 2236 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Auberge du Poids Public (façade)
ნახვები: 1815 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Auberge du Poids Public (façade)
ნახვები: 1723 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - Auberge du Poids Public (le poids public)
ნახვები: 1830 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - le château
ნახვები: 3509 - SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS - le château (vue générale)
ნახვები: 3607 - Salade d'agrumes : compotée de clémentines confites, cubes d'oranges pamplemousses, oranges sanguines, mangues, citrons et orangs confits zestes de combava sorbet mangue meringues suisses par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 4417 - SALAK (Salacca zallaca) - fruit serpent (Thaîlande, Malaisie, Indonésie)
ნახვები: 2151 - Tartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)
ნახვები: 5029 - Velouté de TOPINAMBOURS truffé par La Chartreuse à Cahors (46)
ნახვები: 3245 - Verrine de PATATE DOUCE truffée par La Chartreuse à Cahors (46)
ნახვები: 3289 - VIRE-SUR-LOT - CLOS TRIGUEDINA - Jean-Luc BALDES
ნახვები: 1576 - VIRE-SUR-LOT - CLOS TRIGUEDINA - Jean-Luc BALDES
ნახვები: 1480 - VIRE-SUR-LOT - Clos Triguedina : le chai
ნახვები: 1385