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Degemer 106
Deiziad-ouzhpennañ / 2016 / a viz Meurzh
MOUETTES TRIDACTYLES (Rissa tridactyla) sur les nids
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DENDROCYGNE À VENTRE NOIR (ou DENDRACYGNE À BEC ROUGE) - (Dendrcygna autumnalis)
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RENNE DE LAPONIE (Rangifer tarandus)
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LALBENQUE - concours de truffes
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LALBENQUE - concours de truffes
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LALBENQUE - concours de truffes
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LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
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LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
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LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
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LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
2870 klik
LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
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LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
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LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
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LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
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LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
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LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
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LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
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LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
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MARROULE - abbaye du XIIIe siècle (causse de Limogne)
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Vallée de l'OUYSSE (ouest de Rocamadour)
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Accras de MORUE et quetchshup de prunes en Amuse-bouche - La Table des Merville à Castanet-Tolosan (31)
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville (la façade)
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : le service avec Cécile Coiffard, Brice Mialet et Jean-François Sceber (le sommelier)
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
1340 klik
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant (cuisine à droite)
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant (cuisine au fond)
1368 klik
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Claudie Merville en cuisine
1399 klik
CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry et Claudie Merville
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Merville en cuisine
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Merville en cuisine
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Cocktail au Kiwi, citron vert, vodka et glace pilée, mixés au blender ( La Table des Mervilles àa Castanet-Tolosan - 31)
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Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
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Dome de MAIGRE aux noix de Saint-Jacques, ciboulette hachée, échalottes et zestes de citron par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
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Dome de MAIGRE aux noix de Saint-Jacques, ciboulette hachée, échalottes et zestes de citron, accompagné de gamberro rosso de Méditerranéee (gambas) par Thierry Merville La Table des Mervilles a Castanet Tolosan 31
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MILLEFEUILLE à la vanille Bourbon accompagné de caramel chaud par Thierry Merville (La Table des Merville à Castanet-Tolosan - 31)
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Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) : royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)
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NOIX DE SAINT-JACQUES panées, petits artichauts bio au SAFRAN de Pompertuzat, chorizo de PORC NOIR de Bigorre par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
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PIGEON élevé par la maison Cassard à Pornic, farci au FOIE GRAS et en manteau de blettes sur une crème de blettes au parmesan et pignons de pin, navets et gnocchis (1er prix Vanel d Or 2016) par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosa
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Plateau de FROMAGES (à gauche le pavé de Toulouse) de la Table des Mervilles à Castenet-Tolosan - 31
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Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)
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"TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
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"TOULOUSMISU" (création unique autour de la VIOLETTE) : chocolat, mascarpone et glace à la violette par Thierry Merville (la Table des Mervilles à Castanet-Tolosane - 31)
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : la cuisine ouverte sur la salle de restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation des couverts
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : produits proposés à base de VIOLETTES
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle du restaurant
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : salle et cuisine au fond
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : Thierry Claudie Merville en cuisine
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CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville :Thierry Merville en cuisine
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PUY-L' ÉVÈQUE (ouest de Cahors)
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Vallée de l'OUYSSE (Ouest de Rocamadour)
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Vallée de l'OUYSSE (Ouest de Rocamadour)
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Vallée de l'OUYSSE (Ouest de Rocamadour)
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Vallée de l'OUYSSE (Ouest de Rocamadour)
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Vallée de l'OUYSSE (Ouest de Rocamadour) : moulin de Cougnaguet (XVe siècle)
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SAINT-CIRQ LAPOPIE : le château
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LIMOGNE-EN-QUERCY (au nord de) - Causse de Limogne
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LIMOGNE-EN-QUERCY - Causse de Limogne
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LIMOGNE-EN-QUERCY - Causse de Limogne
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TOUR-DE-FAURE - vallée du Lot
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Bois de la PANNONIE au printemps (sud-est de Rocamadour)
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Bois de la PANNONIE (sud-est de Rocamadour)
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VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE (vue du calvaire)
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Couteaux en chocolat de Patrick Astor, pâtissier-chocolatier à Villefranche-de-Rouergue (12)
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Les "Mi-Cachocs" de RODY, chocolaterie à Castillonnes (47)
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Œuf et lapins en chocolat de Patrick Astor, pâtissier-chocolatier à Villefranche-de-Rouergue (12)
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Sculpture en CHOCOLAT buste de Johnny Hallyday de Patrick Astor, pâtissier-chocolatier à Villefranche-de-Rouergue (12)
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"Saucissons" en pralines et noisettes de Patrick Astor, pâtissier-chocolatier à Villefranche-de-Rouergue (12)
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Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac) présentant un tartare de légumes à la truite fuméee au Salon "Chocolat, Vins et Produits Gourmands" des 12 et 13 mars, organisé par le Lions Club de Villefranche-de-Rouergue (12)
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SAINT-CIRQ-LAPOPIE
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SAINT-CIRQ-LAPOPIE - détail d'une toiture et clocheton en encorbellement et colombages garnis de briques
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SAINT-CIRQ-LAPOPIE dominant la valléee du Lot
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SAINT-CIRQ-LAPOPIE dominant la vallée du Lot
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SAINT-CIRQ-LAPOPIE dominant la vallée du Lot
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SAINT-CIRQ-LAPOPIE - le château : le hall d'entrée (exposition)
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SAINT-CIRQ-LAPOPIE - le château : salle d'exposition
1942 klik
SAINT-CIRQ-LAPOPIE - le village vu du château
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SAINT-CIRQ-LAPOPIE - vue sur la valléee du Lot depuis le château
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Auberge Lou Bourdié à BACH (46) : à droite Monique Valette et à gauche Julie
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POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy (Gers) - Salon Chocolat Vins et produits gourmands des 12 et 13 Mars 2016 à VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE (12)
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Le Monde des VANILLES d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy - Gers (Salon Chocolat Vins et produits gourmands des 12 et 13 Mars 2016 à VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE)
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HUILES D'OLIVES : les cinq variétés des Jardins d'ALIGNAN (Salon Chocolat Vins des 12 et 13 Mars 2016 à VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE)
1433 klik
OLIVES : deux variétés (Lucques et Picholine) des Jardins d ALIGNAN (Salon Chocolat Vins des 12 et 13 Mars 2016 à VILLEFRANCH- DE-ROUERGUE)
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HUILES D'OLIVES : les cinq variétés des Jardins d'ALIGNAN (Salon Chocolat Vins des 12 et 13 Mars 2016 à VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE)differentes varietes d huiles d ollive la degustation Salon Chocolat Vins des 12 et 13 Mars 2016 a VILLEFRANCHE DE ROUERGUE
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POIVRES et SELS du monde d'Alexandre Gorrevod à Beaupuy (Gers) - Salon Chocolat Vins et produits gourmands des 12 et 13 Mars 2016 à VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE (12)
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Gelée de COING au poivre sauvage de Madagascar d'Isabelle AMISTADI, confiturière à Saint-Cricq-Chalosse (40)
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SAINT-CIRQ-LAPOPIE - détail du village
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ROCAMADOUR - le site dominant la vallée de l'Alzou
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ROCAMADOUR - le site dominant la vallée de l'Alzou
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ROCAMADOUR - le site dominant la vallée de l'Alzou
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ROCAMADOUR - le site dominant la vallée de l'Alzou : à gauche : le village et son sanctuaire dominés par le chateau
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