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Avaleht 775
Postituse kuupäev / 2017 / Kõik
- Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3309 tabamust - ÉPERNAY - vendanges dans les vignes
2196 tabamust - ÉPERNAY - les vignobles de Champagne
2176 tabamust - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle (controle du dépot)
2116 tabamust - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2211 tabamust - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2155 tabamust - Cave de CHAMPAGNE traditionnelle
2176 tabamust - BOURSAULT - la vallée de la Marne et les vignobles
2720 tabamust - Vignobles de CHAMPAGNE
1854 tabamust - Vignoble de CHAMPAGNE
1869 tabamust - Vendange en CHAMPAGNE
1886 tabamust - Vendange en CHAMPAGNE
1826 tabamust - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (retour des vendanges)
2243 tabamust - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (moine ajoutant la liqueur)
2247 tabamust - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le foulage)
2191 tabamust - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (le dégorgement)
2140 tabamust - REIMS - cathédrale : vitraux illustrant la culture du CHAMPAGNE (la pesée)
2262 tabamust - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1290 tabamust - Gérard et Valérie GARRIGUES présentant des truffes noires
1257 tabamust - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
1336 tabamust - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6088 tabamust - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6340 tabamust - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
7446 tabamust - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6322 tabamust - Suprème de PINTADE farci et piqué de TRUFFE et son croustillant de topinambours et FOIE GRAS truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4569 tabamust - TRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU (coupe) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral -81)
4690 tabamust - TRUFFE entiere en CHOU farci aTRUFFE entière en CHOU farci au ris de VEAU par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)u ris de VEAU par Gerard Garrigues Le Menagier a Castelnau de Montmiral
4709 tabamust - LOU TRUFFAIRE (couteaux truffiers pliants - manche en chêne vert)
1636 tabamust - Rillettes de PALOMBE, radis, noisettes et airelles par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2572 tabamust - Tête de VEAU sortie du bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2869 tabamust - Tête de VEAU et sa sauce gribiche par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2930 tabamust - Tête de VEAU dans son bouillon par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2878 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique par La Chartreuse à Cahors
1034 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud : Velouté de poireaux, pommes de terre truffés (dégustation)
936 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes) - dégustation
979 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
989 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : Inititation culinaire autour de la truffe par Alexis Pelissou et Gérard Baud (Blancs de volaille, champignons, macaronis aux truffes)
1073 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : fabrication des omelettes aux truffes
1021 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1001 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : repas gastronomique du 29 janvier 2017
1099 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : chiens truffiers (bergers australiens)
1013 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1084 tabamust - LALBENQUE - Fête de la TRUFFE du 29 janvier 2017 : bénédiction des chiens et du cochon
1134 tabamust - VOEUX 2017
1140 tabamust - Rillettes d'ESPADON au curry et œufs de TRUITE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2237 tabamust - PERDREAU rôti au four sur un lit de manioc au curcuma, quenelles de caviar d' aubergine, citron, rondelles de betterave rouge, jus de gibier reduit avec du chocolat et du Porto (par Rémy Simon - L'Oustal del Barry à Najac - 12)
1645 tabamust - BRUNIQUEL - la dame de BRUNIQUEL : squelette d'époque magdalénienne (environ 15 000)
1448 tabamust - BRUNIQUEL - Fac similé des bisons paléolithiques peints dans la grotte de Mayrière (20 000 ans) - découverte de mars 1992
1832 tabamust - VAYLATS (environs de LALBENQUE) - cazelle (ou gariotte)
1847 tabamust - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés - à l'arrière plan : un pigeonnier rond
1015 tabamust - LALBENQUE - Croix sculptee (1761) - de haut en bas : un Christ janseniste, un ostensoir, la Vierge dans une niche, trois têtes coupées, deux lions affrontés
1013 tabamust - PAYS- BAS (FRISE) - nord de MAKKUM
1393 tabamust - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR
1397 tabamust - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
2737 tabamust - PAYS-BAS (Hollande) - KINDERDIJK : les moulins
2886 tabamust - KEUKENHOF - les jardins au printemps
1423 tabamust - PAYS-BAS (Hollande) - EDAM : taverne
1371 tabamust - PAYS-BAS (Hollande) - DELFT : le vieux canal ("Oude Delft")
1456 tabamust - PAYS-BAS (Hollande) - AMSTERDAM
1309 tabamust - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
1338 tabamust - PAYS-BAS (Hollande) - ALKMAAR : le marché aux fromages
1369 tabamust - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : le pain aux raisins et aux amandes
1351 tabamust - PAYS-BAS (Frise) - mariage traditionnel à JOURE : découpe du pain aux raisins et aux amandes
1753 tabamust - PAYS-BAS (Frise) - mariage à JOURE en costume traditionnel : femmes portant le casque en or recouvert de dentelle - le repas
1859 tabamust - PAYS-BAS (Frise) - HEERENVEN (fenêtre décorée)
1408 tabamust - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
1481 tabamust - PAYS-BAS (Frise) - Ferme frisonne à cou
2201 tabamust - MARRONS SAVOYE
1475 tabamust - MARRON MARSOL
1535 tabamust - POTIRON bleu de Hongrie (Cucurbita maxima)
1563 tabamust - COURGES POTIRONS ET POTIMARRONS
1290 tabamust - COURGE Turban Turc (Cucurbita maxima)
1328 tabamust - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
1324 tabamust - COURGE spaghetti (Cucurbita pepo)
1354 tabamust - CHOU Cabu Atlas asiatique
1552 tabamust