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Publiceringsdatum / 2017 / Vecka 38
ESPELETTE - fête du piment (bannière de la Confrérie)
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FLAMBÉ (Iphiclides podalirius) sur une fleur de Buddleia
1061 träffar
FLAMBÉ (Iphiclides podalirius) sur une fleur de Verveine de Buenos Aires (Verbena bonariensis)
1070 träffar
FLAMBÉ (Iphiclides podalirius) sur une Verveine de Buenos Aires (Verbena bonarienis)
1145 träffar
BRIATEXTE - église Notre-Dame-de-Beaulieu : le Batistère peint par Nicolas Greshny
2483 träffar
BRIATEXTE - église Notre-Dame-de-Beaulieu : le Batistère peint par Nicolas Greshny
2356 träffar
BRIATEXTE - église Notre-Dame-de-Beaulieu : le Batistère peint par Nicolas Greshny
2376 träffar
BRIATEXTE - église Notre-Dame-de-Beaulieu : le Batistère peint par Nicolas Greshny (le baptème de Jésus)
2536 träffar
Abri à perce-oreilles (Les Jardins de Colette àa Varetz - 19)
2135 träffar
Abri pour chrysopes (Les Jardins de Colette àa Varetz - 19)
1769 träffar
Abri pour coccinelles(Les Jardins de Colette àa Varetz - 19)
1697 träffar
Abri pour hymenoptères (Les Jardins de Colette àa Varetz - 19)
1645 träffar
Hôtel à insectes (Les Jardins de Colette àa Varetz - 19)
1743 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017
1258 träffar
GOURMANDISES PRINTEMPS 2018
1165 träffar
GOURMANDISES ETE 2018
1188 träffar
CABÉCOU aux perles de SAFRAN par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
7216 träffar
TRUITE FARIO d'Altillac poêlée et persillée, petits légumes, choux romanesco et violet, émulsion d 'ÉCREVISSE par Olivier Bonneval (Côté Dordogne à Beaulieu-sur-Dodogne - 19)
1117 träffar
Carpaccio de SAINT-JACQUES et CAVIAR par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'ESpis - 82)
1624 träffar
Cascade d'œufs et cloches en chocolat poudrée d'argent par Mikael Altmann (Le Poids Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)1
2029 träffar
Chou Pou Pi Doux : chou craquant aux amandes sur une PÊCHE confite au miel de romarin sur un lait d amande, sorbet pêche de vigne par Antoine Caramelli (restaurant Le Lautrec à Albi - 81)
1811 träffar
Choux croustillants au duo de crèmes ontueuses entre SAFRAN du Quercy et praliné cœur craquant de chocolat noir par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5294 träffar
Côte de VEAU aux CÈPES par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4743 träffar
Déclinaison de CERISES : sorbet sur un clafoutis aux cerises fraîiches, tarte et poëlée de cerises au guignolet par Rodolphe Junis (La Table des Vignerons à Trausse-Minervois - 11)
4554 träffar
Dos de CABILLAUD de ligne rôti au beurre de café et SAFRAN du Quercy, riz noir vénéré façon pilaf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allées des Vignes à Cajarc - 46)
4110 träffar
Faux filet de Boeuf de Kobé (grade 10) présenté par Mathieu LASCOURS de la boucherie Lascours à Toulouse
2401 träffar
Filet d'AGNEAU roulé avec du speck (jambon italien) fumé par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
3294 träffar
Filet de BŒUF race Aubrac cuit lentement au gras de canard puis fini à la cendre d'aillet, condiment frîicheur, pommes Pont Neuf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3290 träffar
FOIE GRAS poëlé à la poudre de pralin sur un velours de potimarron au safran du Quercy, graines de courges et feuilles de chia par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5691 träffar
FROMAGES de Corrèze : Tome de la Prade, Fourme d'Ambert, Trappe d 'Échourniac, Rocamadour, accompagnés de compôte de poires, pain brioché aux noix, salade à la vinaigrette aux noix par Nicolas Soulié ( Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
2891 träffar
Variation autour du CHASSELAS de Moissac dans une coque de chocolat blanc passée à la poudre de bronze par Maxime Michel (Le 1474 du Moulin de Moissac - 82)
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RIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)
5480 träffar
Perles de SAFRAN en bocal par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
4252 träffar
LANGOUSTINES croustillantes, champignons shimeji et salicornes sauce vierge aux pignons de pin par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
3250 träffar
« Paris-Brive » : choux praliné et noix caramelisé, glace au café par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)l
3306 träffar
Déclinaison de la POMME du Limousin, mousse, brunoise et cerneaux de noix par Olivier Bonneval à Beaulieu-sur-Dordogne (19)
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IXTASSOU - Confrérie de la cerise (bannière)
1414 träffar
SAINT-VIANCE - église Saint-Viance
977 träffar
SAINT-CIRQ - Auberge de L'Hirondelle (la terrasse)
1187 träffar
ESPELETTE - Château des Barons d'Ezpeleta
904 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CUISINE DU JAPON p66 67
987 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CUISINE DU JAPON p68 69
966 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CHASSELAS p 8 9
1055 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : LA CHATAIGNE-3
926 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : le SAFRAN-p24 25
1047 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : cucurbitacées p20 22
1019 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Monique VALETTE 2
999 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ-2
1046 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ-3
992 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ--4
1039 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Rémy SIMON-2
1024 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Claude-Emmanuel ROBIN p44 45
1066 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Yannick ÉCHÉ p36 37
1017 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 Yannick ÉCHÉ p38 39
1098 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : Artisans du Gout-1
992 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : Artisans du Gout-2
969 träffar
GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE : les bienfaits des ALGUES
1074 träffar
Quadrilogie de SAUMON par Gregor Vartanian (Les Jardins de la Fanette à Bourret - 82)
2791 träffar
Terrine de CERF aux saveurs hivernales (noisettes, châtaignes et raisins) et son Chutney de Coing par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
4080 träffar
Soupe d'ortie, jambon de PORC noir, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES et fèves, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
2965 träffar
SOUFFLÉ chaud à l'Armagnac à l'orange, feuilleté, glace royale au citron et crémeux au citron, granité pamplemousse par Nicolas Soulié et Gianni Prandi (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
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TRUITE mi-cuite aux parfums d'ylang ylang, crème onctueuse d'avocat et de raifort, croustillant de pain noir, citron caviar par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
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Volaille fermière de Salvagnac-Cajarc à l'orange et au safran du Quercy, risotto « caccio e pepe » au bouillon de légumes et thé des jardins par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5962 träffar