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Prima pagină 63
Dată post / 2017 / Săptămâna 38
- ESPELETTE - fête du piment (bannière de la Confrérie)
vazut 1044 ori - FLAMBÉ (Iphiclides podalirius) sur une fleur de Buddleia
vazut 1061 ori - FLAMBÉ (Iphiclides podalirius) sur une fleur de Verveine de Buenos Aires (Verbena bonariensis)
vazut 1070 ori - FLAMBÉ (Iphiclides podalirius) sur une Verveine de Buenos Aires (Verbena bonarienis)
vazut 1144 ori - BRIATEXTE - église Notre-Dame-de-Beaulieu : le Batistère peint par Nicolas Greshny
vazut 2481 ori - BRIATEXTE - église Notre-Dame-de-Beaulieu : le Batistère peint par Nicolas Greshny
vazut 2354 ori - BRIATEXTE - église Notre-Dame-de-Beaulieu : le Batistère peint par Nicolas Greshny
vazut 2375 ori - BRIATEXTE - église Notre-Dame-de-Beaulieu : le Batistère peint par Nicolas Greshny (le baptème de Jésus)
vazut 2534 ori - Abri à perce-oreilles (Les Jardins de Colette àa Varetz - 19)
vazut 2132 ori - Abri pour chrysopes (Les Jardins de Colette àa Varetz - 19)
vazut 1768 ori - Abri pour coccinelles(Les Jardins de Colette àa Varetz - 19)
vazut 1696 ori - Abri pour hymenoptères (Les Jardins de Colette àa Varetz - 19)
vazut 1645 ori - Hôtel à insectes (Les Jardins de Colette àa Varetz - 19)
vazut 1743 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017
vazut 1257 ori - GOURMANDISES PRINTEMPS 2018
vazut 1165 ori - GOURMANDISES ETE 2018
vazut 1187 ori - CABÉCOU aux perles de SAFRAN par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 7211 ori - TRUITE FARIO d'Altillac poêlée et persillée, petits légumes, choux romanesco et violet, émulsion d 'ÉCREVISSE par Olivier Bonneval (Côté Dordogne à Beaulieu-sur-Dodogne - 19)
vazut 1117 ori - Carpaccio de SAINT-JACQUES et CAVIAR par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'ESpis - 82)
vazut 1623 ori - Cascade d'œufs et cloches en chocolat poudrée d'argent par Mikael Altmann (Le Poids Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)1
vazut 2028 ori - Chou Pou Pi Doux : chou craquant aux amandes sur une PÊCHE confite au miel de romarin sur un lait d amande, sorbet pêche de vigne par Antoine Caramelli (restaurant Le Lautrec à Albi - 81)
vazut 1811 ori - Choux croustillants au duo de crèmes ontueuses entre SAFRAN du Quercy et praliné cœur craquant de chocolat noir par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 5288 ori - Côte de VEAU aux CÈPES par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
vazut 4741 ori - Déclinaison de CERISES : sorbet sur un clafoutis aux cerises fraîiches, tarte et poëlée de cerises au guignolet par Rodolphe Junis (La Table des Vignerons à Trausse-Minervois - 11)
vazut 4554 ori - Dos de CABILLAUD de ligne rôti au beurre de café et SAFRAN du Quercy, riz noir vénéré façon pilaf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allées des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 4104 ori - Faux filet de Boeuf de Kobé (grade 10) présenté par Mathieu LASCOURS de la boucherie Lascours à Toulouse
vazut 2399 ori - Filet d'AGNEAU roulé avec du speck (jambon italien) fumé par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint-Felix-Lauragais - 31)
vazut 3293 ori - Filet de BŒUF race Aubrac cuit lentement au gras de canard puis fini à la cendre d'aillet, condiment frîicheur, pommes Pont Neuf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 3285 ori - FOIE GRAS poëlé à la poudre de pralin sur un velours de potimarron au safran du Quercy, graines de courges et feuilles de chia par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 5690 ori - FROMAGES de Corrèze : Tome de la Prade, Fourme d'Ambert, Trappe d 'Échourniac, Rocamadour, accompagnés de compôte de poires, pain brioché aux noix, salade à la vinaigrette aux noix par Nicolas Soulié ( Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
vazut 2891 ori - Variation autour du CHASSELAS de Moissac dans une coque de chocolat blanc passée à la poudre de bronze par Maxime Michel (Le 1474 du Moulin de Moissac - 82)
vazut 3414 ori - RIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)
vazut 5472 ori - Perles de SAFRAN en bocal par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 4249 ori - LANGOUSTINES croustillantes, champignons shimeji et salicornes sauce vierge aux pignons de pin par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
vazut 3249 ori - « Paris-Brive » : choux praliné et noix caramelisé, glace au café par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)l
vazut 3305 ori - Déclinaison de la POMME du Limousin, mousse, brunoise et cerneaux de noix par Olivier Bonneval à Beaulieu-sur-Dordogne (19)
vazut 4393 ori - IXTASSOU - Confrérie de la cerise (bannière)
vazut 1414 ori - SAINT-VIANCE - église Saint-Viance
vazut 975 ori - SAINT-CIRQ - Auberge de L'Hirondelle (la terrasse)
vazut 1187 ori - ESPELETTE - Château des Barons d'Ezpeleta
vazut 904 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CUISINE DU JAPON p66 67
vazut 987 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CUISINE DU JAPON p68 69
vazut 966 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : CHASSELAS p 8 9
vazut 1055 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : LA CHATAIGNE-3
vazut 926 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : le SAFRAN-p24 25
vazut 1047 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : cucurbitacées p20 22
vazut 1018 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Monique VALETTE 2
vazut 997 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ-2
vazut 1046 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ-3
vazut 992 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Nicolas SOULIÉ--4
vazut 1038 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Rémy SIMON-2
vazut 1023 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Claude-Emmanuel ROBIN p44 45
vazut 1066 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - Yannick ÉCHÉ p36 37
vazut 1017 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 Yannick ÉCHÉ p38 39
vazut 1098 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : Artisans du Gout-1
vazut 991 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 : Artisans du Gout-2
vazut 968 ori - GOURMANDISES AUTOMNE 2017 - LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE : les bienfaits des ALGUES
vazut 1074 ori - Quadrilogie de SAUMON par Gregor Vartanian (Les Jardins de la Fanette à Bourret - 82)
vazut 2790 ori - Terrine de CERF aux saveurs hivernales (noisettes, châtaignes et raisins) et son Chutney de Coing par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
vazut 4079 ori - Soupe d'ortie, jambon de PORC noir, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES et fèves, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
vazut 2964 ori - SOUFFLÉ chaud à l'Armagnac à l'orange, feuilleté, glace royale au citron et crémeux au citron, granité pamplemousse par Nicolas Soulié et Gianni Prandi (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
vazut 4437 ori - TRUITE mi-cuite aux parfums d'ylang ylang, crème onctueuse d'avocat et de raifort, croustillant de pain noir, citron caviar par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 3530 ori - Volaille fermière de Salvagnac-Cajarc à l'orange et au safran du Quercy, risotto « caccio e pepe » au bouillon de légumes et thé des jardins par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
vazut 5957 ori