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Leathaineach abhaile 36
Date d'ajout / 2015 / Semaine 12 / De hAoine
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
vue 2586 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1300 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1298 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1304 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
vue 1419 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
vue 1373 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
vue 2527 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1351 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1297 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1270 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1744 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1486 fois - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 6473 fois - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2170 fois - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 14865 fois - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2910 fois - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 4785 fois - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2140 fois - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1206 fois - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1957 fois - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1786 fois - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2965 fois - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 3695 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
vue 1619 fois - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1944 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1127 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1204 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1119 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1111 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1065 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
vue 1090 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
vue 1301 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
vue 1198 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
vue 1179 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
vue 1178 fois - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
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